La sauce tomate, une préparation incontournable de la cuisine italienne, est aussi un ingrédient magique pour sublimer tous vos plats. Simple et rapide à réaliser, cette recette fait appel à des produits d’épicerie courants que vous pouvez facilement commander sur Amazon. Intéressant, n’est-ce pas ? Alors attrapez votre tablier et suivez le guide !
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par émincer l’oignon et l’ail.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
Étape 3
Ajoutez ensuite l’oignon émincé et les gousses d’ail hachées. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 4
Ajoutez le concassé de tomates, le sucre en poudre, le sel et le poivre.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 6
À l’aide du mixeur plongeant, mixez la sauce jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous préférez les sauces avec des morceaux, inutile de mixer.
Mon astuce de chef
Une petite astuce :si vous avez des herbes aromatiques sous la main, comme du basilic ou de l’origan, n’hésitez pas à en ajouter pour donner encore plus de goût à votre sauce. Testez et trouvez votre propre équilibre !
Accord mets-vin
Pour accompagner un plat agrémenté de cette délicieuse sauce tomate, je vous recommande un vin rouge léger et fruité tel qu’un Beaujolais ou un Côtes du Rhône.
L’info en plus
Cette sauce tomate maison est une excellente base à avoir dans son réfrigérateur ou son garde-manger. Elle peut être utilisée dans une multitude de plats : pour vos lasagnes, vos pâtes, comme base pour une pizza… Les possibilités sont infinies ! Et surtout, rien ne vaut le goût authentique d’une sauce faite maison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre sauce ?
Servez la sauce tomate chaude sur vos plats. Pour une présentation élégante, versez la sauce dans une saucière avant de la présenter sur la table. Une saucière permettra à chacun de se servir à sa convenance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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