Découvrez les smash tacos façon Big Mac, une fusion gourmande entre l’emblématique burger américain et les savoureux tacos. Cette recette simple et inventive ravira petits et grands avec des saveurs irrésistibles qui mettront tout le monde d’accord autour de la table.
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour une occasion spéciale.
Protéines : Apporte une quantité élevée de protéines provenant principalement du bœuf.
Sel : Teneur en sel assez élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
297 kcal
Prot. 15.6 g —
Gluc. 17.4 g —
Lip. 18.5 g
Par portion (4 parts)
854 kcal
Prot. 44.9 g —
Gluc. 49.9 g —
Lip. 53.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 297 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.4 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.6 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.93 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des steaks smash
Avec la presse à burger, aplatissez finement chaque steak haché de bœuf pour obtenir des galettes bien uniformes.
2. Cuisson des steaks
Faites chauffer une poêle en fonte à feu vif. Saisissez rapidement les galettes de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Assemblage des tacos
Déposez une tranche de cheddar sur chaque galette et laissez fondre. Puis, dans chaque tortilla, placez une galette au cheddar, garnissez de cornichons, d’oignons frits et ajoutez une généreuse cuillerée de sauce Big Mac.
4. Finalisation
Pliez les tacos et servez immédiatement pour apprécier la fusion de saveurs.
Mon astuce de chef
Pour les amateurs de sensations épicées, ajoutez quelques jalapeños tranchés finement à la garniture.
Boisson suggérée
Accompagnez ces smash tacos façon Big Mac d’une bière blonde bien fraîche pour une expérience gustative optimale.
L’info en plus
Inspirés des classiques américains, les Big Mac et les tacos, ces smash tacos revisitent la street food avec originalité.
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Comment présenter
Servez ces smash tacos dans des assiettes en ardoise pour un contraste de couleurs saisissant, et utilisez des petites piques pour maintenir les tacos en forme avant dégustation.
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