Recette de soupe aux nouilles et légumes

Recette de soupe aux nouilles et légumes

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La soupe aux nouilles et légumes est un plat réconfortant et nourrissant qui se prépare facilement grâce à des ingrédients disponibles en ligne. Ce mets est idéal pour les amateurs de simplicité culinaire et offre une alternative délicieuse pour les soirées fraîches.

15 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de protéines Assez salé Riche en fibres Modérément énergétique

Synthèse express

Profil : La soupe est modérément énergétique et riche en fibres.
Protéines : Cette soupe est une source de protéines grâce aux pois chiches.
Sel : Elle est relativement salée, en partie à cause de la sauce soja.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
92 kcal
Prot. 3.4 g — Gluc. 16.6 g — Lip. 0.7 g
Par portion (4 parts)
351 kcal
Prot. 13 g — Gluc. 63.7 g — Lip. 2.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 92 kcal
Lipides
Matières grasses 0.7 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 16.6 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 3.4 g
Fibres 3 g
Sel 0.71 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du bouillon

Dans l’autocuiseur, versez le bouillon de légumes déshydraté. Ajoutez la sauce soja, le gingembre moulu et les épices cinq parfums. Mélangez bien.

2. Réhydratation des légumes

Ajoutez les carottes et les champignons déshydratés au bouillon. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour les réhydrater.

3. Cuisson des nouilles

Incorporez les nouilles de riz dans le bouillon avec les pois chiches. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.

4. Finalisation de la soupe

Goûtez et ajoutez du sel et du poivre selon votre convenance. Remuez bien avant de servir.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter des noix de cajou grillées au moment de servir.

Accord boisson

Accompagnez cette soupe d’un thé vert aux arômes frais et légers pour accentuer sa saveur délicate.

L’info en plus

La soupe aux nouilles et légumes est un plat asiatique qui se décline en plusieurs variantes selon les légumes et les épices utilisés. Cette version est facile à préparer grâce à des ingrédients déshydratés et conserve toute sa saveur.

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Comment servir

Servez votre soupe dans des bols à ramen pour une présentation authentique. Utilisez des baguettes japonaises et une cuillère grande pour déguster le bouillon.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
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