Découvrez les délices de l’Alsace avec une succulente tarte aux fruits, qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Une pâte croustillante, des fruits juteux et un goût authentique qui vous transportera au cœur de cette magnifique région.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans le moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 2
2. Pelez les pommes et les poires, retirez le coeur puis coupez-les en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.
Étape 3
3. Dans un bol, mélangez le sucre en poudre avec la cannelle. Saupoudrez ce mélange sur les fruits.
Étape 4
4. Parsemez de petites noisettes de beurre et d’amandes effilées sur le dessus de la tarte.
Étape 5
5. Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que les fruits soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un filet de miel sur les fruits avant de passer au four.
Accompagnement idéal
Pour sublimer cette tarte alsacienne aux fruits, servez-la tiède accompagnée d’un verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives. Ce vin doux révèlera toute la richesse des saveurs fruitées. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle reflète le savoir-faire culinaire alsacien tout en mettant l’accent sur la simplicité et l’authenticité. Les fruits utilisés peuvent varier selon les saisons pour toujours profiter du meilleur goût. (L’utilisation des ingrédients locaux est recommandée pour une expérience gustative plus authentique. )
Présentation suggérée
Servez cette délicieuse tarte alsacienne directement dans son moule à tarte ou transférez-la sur un plat de service rustique pour renforcer l’esprit ‘maison’. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service et offrez, si vous le souhaitez, une cuillère à dessert pour ceux qui apprécieraient une boule de glace vanille en accompagnement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €8,91 €-31% -
Pyrex - Moule à tarte 25 cm - Plat à tarte en Verre - Plat Pyrex Ultra-Résistant aux Chocs Thermiques et Aux Rayures - Verre Borosilicate - Bords Ondulés - Cuisson HomogèneUN MOULE POUR TOUTES VOS TARTES: Ce plat à tarte en verre est adapté pour préparer et cuire des tartes sucrées ou salées avec une cuisson homogène. Ce moule Pyrex possède des bords ondulés VERRE BOROSILICATE : Ce plat à tarte est fabriqué en verre borosilicate; Ce moule à tarte résiste aux chocs thermiques et aux rayures tout en garantissant une durabilité optimale dans le temps PERFORMANCE THERMIQUE ÉLEVÉE : Le moule Pyrex supporte des températures de -40°C à 350°C pour une grande polyvalence de cuisson au four, micro-ondes, congélateur ou réfrigérateur FORMAT PRATIQUE ET ADAPTÉ : Ce plat Pyrex a une capacité de 1.1L et est adapté pour 3 à 4 personnes; Ce moule à tarte mesure 25 cm de diamètre externe pour s’adapter à vos recettes familiales GARANTIE 10 ANS : Le plat en verre de la marque Pyrex bénéficie d'une garantie de 10 ans QUALITÉ & INNOVATION : Ce plat en verre est un ustensile de cuisine de la marque Pyrex, made in France; Les produits de la marque Pyrex sont pratiques et résistants, pour une cuisine simple innovante12,50 €10,99 €-12%
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,81 €
-
Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 € -
12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €
