Découvrez les délices de l’Alsace avec une succulente tarte aux fruits, qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Une pâte croustillante, des fruits juteux et un goût authentique qui vous transportera au cœur de cette magnifique région.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans le moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 2
2. Pelez les pommes et les poires, retirez le coeur puis coupez-les en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.
Étape 3
3. Dans un bol, mélangez le sucre en poudre avec la cannelle. Saupoudrez ce mélange sur les fruits.
Étape 4
4. Parsemez de petites noisettes de beurre et d’amandes effilées sur le dessus de la tarte.
Étape 5
5. Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que les fruits soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un filet de miel sur les fruits avant de passer au four.
Accompagnement idéal
Pour sublimer cette tarte alsacienne aux fruits, servez-la tiède accompagnée d’un verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives. Ce vin doux révèlera toute la richesse des saveurs fruitées. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle reflète le savoir-faire culinaire alsacien tout en mettant l’accent sur la simplicité et l’authenticité. Les fruits utilisés peuvent varier selon les saisons pour toujours profiter du meilleur goût. (L’utilisation des ingrédients locaux est recommandée pour une expérience gustative plus authentique. )
Présentation suggérée
Servez cette délicieuse tarte alsacienne directement dans son moule à tarte ou transférez-la sur un plat de service rustique pour renforcer l’esprit ‘maison’. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service et offrez, si vous le souhaitez, une cuillère à dessert pour ceux qui apprécieraient une boule de glace vanille en accompagnement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €10,49 €-21%
-
FORMEGOLOSE, Moule à tarte Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, NoirPOLYVALENT : moule indispensable pour préparer tout type de tarte. Un moule polyvalent, pratique et très facile à nettoyer. Pour expérimenter chaque dessert avec légèreté et pouvoir libérer votre créativité sans soucis. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 4 cm5,99 €
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €7,99 €-9%
-
Orblue Pelle à Tarte avec Bord Serré des Deux Côtés, Acier Inoxydable de Haute Qualité, Poignée Ergonomique, Polyvalente et Compatible Lave-VaisselleTranchant Supérieur - La pelle à tarte ORBLUE est dotée de bords dentelés des deux côtés, idéale pour les droitiers comme pour les gauchers, vous permettant de couper et servir vos tartes avec une précision inégalée. Acier Inoxydable de Haute Qualité - Construite en acier inoxydable résistant à la rouille, cette pelle à tarte inox garantit une durabilité et une fiabilité à long terme, même avec une utilisation intensive. Poignée Ergonomique - La pelle à gateaux ORBLUE est conçue avec une poignée ergonomique offrant une prise en main confortable et sûre, pour une manipulation aisée lors de la découpe et du service. Entretien Facile - Cette pelle à tarte coupante est non seulement efficace pour servir vos desserts préférés, mais elle est également facile à nettoyer puisqu'elle est compatible avec le lave-vaisselle. Polyvalence Exceptionnelle - Plus qu'une simple pelle à tarte originale, cet ustensile ORBLUE est parfait pour une variété de tâches en pâtisserie, y compris comme coupe-pizza, rendant chaque repas aussi simple qu'une part de tarte!12,99 €
-
12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €
-
AMFUN 12 Pcs Cuillères à Dessert, Cuillères à Café en Acier Inoxydable, Polies Miroir Cuillère à Dessert en Acier Inoxydable, Cuillère Idéale pour Chocolat Chaud Crème Glacée【Matériau en acier inoxydable】 La cuillère à café est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, sans BPA. Elle est solide et durable, résistante à la rouille et à la corrosion. La surface de la cuillère à café est très brillante et les bords sont arrondis et lisses, ce qui ne blesse pas votre main. 【Qualité supérieure et durable】 Cette cuillère à café à dessert en acier inoxydable est si durable et robuste qu'elle peut garantir une utilisation durable. Fabriquée en acier inoxydable, elle est résistante à la rouille et à la corrosion, vous n'avez donc pas à vous soucier de la rouille, de la corrosion ou de la perte de lustre de la cuillère à café à long manche. 【Design élégant et minimaliste】 Il y a un design ergonomique classique avec une prise en main confortable. Avec son look minimaliste et son design classique, cette cuillère à café à dessert ira parfaitement avec n'importe quel décor de cuisine ou de décoration. 【Facile à nettoyer】 La cuillère est moulée en une seule pièce, ce qui n'accumule pas la saleté et empêche la croissance bactérienne. Il peut être nettoyé avec du détergent puis rincé à l'eau ou mis au lave-vaisselle pour économiser du temps et de l'énergie. 【Large application】Cette cuillère à café à dessert en acier inoxydable peut être utilisée comme dessert, soupe, crème glacée, sundae, cuillère à thé glacé, cuillère à café, cuillère à cocktail. La cuillère à long manche convient également à la maison, au bar, à la fête, au magasin de desserts, au restaurant.10,99 €9,99 €-9%