Mariant les saveurs corsées du roquefort à la douceur de la mer apportée par le thon, cette tarte salée promet une expérience gustative des plus réjouissantes. Laissez-moi vous guider pas à pas pour réussir ce délice qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans un moule, piquez-la avec une fourchette puis pré-cuisez-la pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Égoutter le thon et émiettez-le sur le fond de tarte.
Étape 3
Répartissez des morceaux de roquefort sur le thon.
Étape 4
Fouettez ensemble les oeufs et la crème fraîche. Salez légèrement et ajoutez une généreuse quantité de poivre. Incorporez la ciboulette hachée puis versez l’appareil sur le thon et le roquefort.
Étape 5
Battre la moutarde avec une cuillère avant de l’éparpiller sur la préparation.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que l’appareil soit bien pris.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à parsemer quelques olives noires ou des tomates séchées sur votre tarte avant de l’enfourner.
Accords mets vins
Pour accompagner cette tarte riche en goût, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay bien frais qui balancera parfaitement les arômes puissants du roquefort sans masquer ceux du thon.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Cette recette est un parfait exemple d’harmonie entre terre et mer. Le thon offre une texture ferme mais tendre tandis que le roquefort amène une touche intensément savoureuse. Ce genre de plat peut être servi comme entrée lors d’une occasion spéciale ou comme plat principal pour un dîner décontracté.
Comment servir
Servez cette tarte chaude ou tiède, coupée en parts généreuses. Une salade verte aux noix sera l’accompagnement idéal pour offrir légèreté et croquant. Utilisez un joli plat à tarte pour une présentation rustique et authentique. N’oubliez pas le couteau à tarte pour faciliter le service.
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