Recette de tarte tatin à l'ananas et noix de coco : un délice exotique !

Recette de tarte tatin à l’ananas et noix de coco : un délice exotique !

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Voyager au cœur de l’exotisme avec une délicieuse tarte tatin à l’ananas et noix de coco ! Facile à réaliser, ce dessert plein de saveurs invite au rêve. Parfaite pour surprendre vos convives, cette recette révèle un équilibre gourmand entre la douceur sucrée de l’ananas et le goût délicat de la noix de coco.

Prêt à transformer ta cuisine en paradis tropical ? Viens, je t’embarque dans cette aventure culinaire !

25 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Egoutte bien l’ananas en conserve et mets-le de côté.

Étape 3

Dans une poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu moyen puis ajoute le sucre pour préparer un caramel. Mélange doucement pour obtenir une couleur dorée.

Étape 4

Ajoute les morceaux d’ananas au caramel et laisse-les cuire pendant 5 minutes.

Étape 5

Saupoudre uniformément la noix de coco râpée sur les ananas caramélisés.

Étape 6

Étale la pâte feuilletée sur les ananas dans le moule à tarte en prenant soin de glisser les bords à l’intérieur du moule.

Étape 7

Enfourne pour 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 8

Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement sur un plat de service.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

Pour une pâte bien croustillante, n’hésite pas à la piquer légèrement avec une fourchette avant de la poser sur les ananas.

Quel accompagnement choisir

Un thé noir glacé exhalera la douceur de l’ananas et la finesse de la noix de coco.

L’info en plus

La tarte tatin est traditionnellement préparée avec des pommes, mais cette version tropicale est une évasion garantie. La réunion de l’ananas et de la noix de coco fait écho aux saveurs des îles, promettant un dessert à la fois léger et riche en goût.

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Comment présenter au mieux votre tarte tatin

Présentez votre tarte sur un plat de présentation en bois exotique pour accentuer l’effet tropical. Vous pouvez disposer quelques éclats de noix de coco fraîche autour pour un effet visuel attrayant.

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