Immergez-vous dans l’ambiance chaleureuse des chalets d’alpage en concoctant une recette de tartines savoyardes. Une délicieuse façon de retrouver les saveurs authentiques et généreuses des montagnes, à base de produits simples et gourmands.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par beurrer généreusement chaque tranche de pain de campagne sur une face.
Étape 2
2. Faites ensuite chauffer votre grille-pain et glissez-y les tartines, face beurrée vers le haut. Laissez-les griller légèrement.
Étape 3
3. Pendant ce temps, découpez le reblochon en tranches fines. (Le reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué en Haute-Savoie et dans le Val d’Arly en Savoie)
Étape 4
4. Disposez ensuite une tranche de jambon cru et des tranches de reblochon sur chaque tartine grillée.
Étape 5
5. Replacez les tartines dans le grille-pain pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Servez immédiatement avec quelques cornichons.
Mon astuce de chef
Pour une note gourmande supplémentaire, n’hésitez pas à frotter une gousse d’ail coupée en deux sur vos tartines avant de les beurrer.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité de Savoie sera l’allié parfait pour cette recette de tartines savoyardes. Optez par exemple pour un Apremont ou un Chignin-Bergeron.
L’info en plus
La tartine savoyarde est un incontournable de la cuisine alpine. Elle se déguste aussi bien en hiver, au coin du feu après une journée de ski, qu’en été sur la terrasse d’un chalet face aux montagnes.
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Astuces de présentation
Servez ces tartines sur une planche en bois pour renforcer leur aspect rustique. Elles peuvent être accompagnées d’une salade verte simplement assaisonnée, pour apporter fraîcheur et légèreté au plat.
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