Laissez-vous séduire par les saveurs exotiques avec cette recette de thon aux cacahuètes, curry, gingembre et raisins. Un plat qui promet un voyage gustatif pour vos papilles !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hachez grossièrement les cacahuètes sur une planche à découper.
Étape 2
Faites revenir les steaks de thon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, environ 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3
Déglacez: versez un petit verre d’eau dans la poêle chaude pour récupérer les sucs de cuisson.
Étape 4
Ajoutez le curry en poudre, le gingembre râpé et les raisins secs. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Étape 5
Servez le thon chaud, saupoudré des cacahuètes hachées.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de crème fraîche ou de coco en fin de cuisson.
L’info en plus
Cette recette puise son inspiration dans la cuisine asiatique où l’alliance du sucré-salé est fréquemment utilisée pour ravir les palais. Les cacahuètes apportent du croquant tandis que le gingembre offre son piquant si caractéristique. Un plat équilibré entre terre et mer qui saura se faire une place de choix sur votre table !
