Laissez-vous transporter dans un voyage culinaire au cœur de la Méditerranée avec notre recette de tomates à l’italienne. Un plat simple mais riche en saveurs qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les tomates puis coupez-les en tranches épaisses. Disposez-les dans le plat à gratin.
Étape 2
Pelez et émincez finement l’ail. Il s’agit de couper en très petits morceaux pour libérer tous les arômes. Parsemez l’ail sur les tomates.
Étape 3
Arrosez généreusement les tomates d’huile d’olive, un ingrédient essentiel pour son goût fruité et ses bienfaits pour la santé.
Étape 4
Saupoudrez d’origan sec, ajoutez une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre selon votre goût.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres et joliment dorées sur le dessus.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à utiliser des herbes fraîches si vous en avez sous la main; elles apporteront une touche encore plus aromatique au plat.
Accord vin rouge léger
Un Chianti jeune sera parfait pour accompagner ce plat sans masquer sa délicatesse. Si vous préférez rester sans alcool, optez pour une eau gazeuse agrémentée d’une rondelle de citron, afin de souligner la fraîcheur du basilic.
L’info en plus
Histoire gourmande
Cette recette est inspirée des plats traditionnels italiens où la tomate règne en maître. Symbole de la cuisine méditerranéenne, elle se décline sous toutes ses formes pour le plaisir des gourmets.
Présentation authentique
Dressez les tomates chaudes directement dans le plat à gratin rustique ou transférez-les délicatement dans une assiette creuse. Garnissez avec quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir pour conserver toute leur saveur.
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