La trempette aux carottes s’impose aujourd’hui comme une alternative fraîche et colorée aux classiques de l’apéritif. Simple à réaliser, économique et pleine de saveurs, elle séduit aussi bien les petits que les grands. Que ce soit pour un apéritif improvisé ou une entrée légère, cette recette mérite une place de choix sur votre table. Suivez le guide, et vous verrez que préparer une trempette maison n’a jamais été aussi facile !
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette trempette aux carottes est un plat énergétique et riche en matières grasses, principalement en raison du tahini et de l'huile d'olive, mais elle apporte aussi des fibres et des nutriments bénéfiques.
Protéines : L'apport protéique est modéré (1, 84 g pour 100 g), provenant essentiellement du tahini qui enrichit la préparation.
Sel : La teneur en sel est modérée (0, 40 g pour 100 g) et reste acceptable pour une trempette, l'assaisonnement pouvant être ajusté selon les goûts.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La trempette se consomme généralement en petites quantités comme accompagnement ou apéritif.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 128 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.6 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.4 g |
| dont sucres | 5.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.8 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les carottes
Épluchez vos carottes et coupez-les en rondelles d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Émincer : couper en tranches fines et régulières pour une cuisson homogène. Plus vos morceaux sont réguliers, plus la cuisson sera uniforme. C’est une étape simple mais très importante !
2. Cuire les carottes
Plongez les rondelles de carottes dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau dans une rondelle : elle doit s’enfoncer sans résistance. Égouttez ensuite les carottes et laissez-les tiédir quelques minutes.
3. Mixer la trempette
Placez les carottes cuites dans le bol de votre blender ou utilisez un mixeur plongeant. Ajoutez le tahini, tahini : pâte de sésame d’origine orientale, au goût légèrement amer et très crémeux, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le cumin et le paprika fumé. Paprika fumé : épice obtenue à partir de poivrons séchés et fumés, elle apporte une note douce et légèrement boisée. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Ajuster l’assaisonnement
Goûtez votre trempette et ajustez selon vos préférences : un peu plus de sel, de poivre, de citron ou de cumin. N’hésitez pas à ajouter un filet d’huile d’olive si la texture vous semble trop épaisse. Assaisonner : ajouter sel, poivre et épices pour relever le goût d’un plat. Vous êtes le chef, faites confiance à votre palais !
5. Dresser et servir
Versez la trempette dans un joli bol de service. Lissez la surface avec le dos d’une cuillère, puis réalisez de petits tourbillons décoratifs. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’un peu de paprika fumé pour la touche finale. Dresser : disposer un plat de façon esthétique avant de le servir. Servez frais ou à température ambiante avec des crudités ou des gressins.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour une trempette encore plus gourmande et sucrée, faites rôtir vos carottes au four à 200 °C pendant 25 minutes avec un filet d’huile d’olive et une pincée de cumin avant de les mixer. La caramélisation naturelle des carottes apportera une profondeur de goût incomparable à votre trempette. C’est la différence entre une bonne trempette et une trempette inoubliable !
Accords mets et boissons
Cette trempette aux carottes s’accorde très bien avec un vin blanc sec et fruité comme un Viognier ou un Pinot Gris d’Alsace. Leurs notes florales et leur légère rondeur complètent à merveille la douceur sucrée de la carotte et le côté légèrement fumé du paprika. Pour une option sans alcool, optez pour une eau pétillante au citron ou une limonade maison au gingembre qui apportera une belle fraîcheur.
L’info en plus
En savoir plus sur la trempette aux carottes
La trempette, ou dip en anglais, est une préparation crémeuse dans laquelle on trempe des légumes, des crackers ou du pain. Très populaire dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée, elle s’inspire du célèbre houmous à base de pois chiches. La carotte, légume riche en bêta-carotène et en fibres, apporte ici une belle couleur orangée et une douceur naturelle. Cette recette est également naturellement vegan et sans gluten, ce qui en fait une option idéale pour tous les convives.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Tahini 100% biologique Pipkin 908g - Graines de sésame éthiopien grillées et pressées - Entièrement naturel, kascher, végétarien, et sans OGMNUTRITIF - Fabriquée à partir de graines de sésame grillées et pressées provenant d'une source unique en Éthiopie, cette pâte nutritive est riche en fibres et polyphénols pour renforcer la santé du cœur et aider la digestion. Le tahini est une excellente source de calcium, qui favorise une peau, des cheveux et des os sains. Cette pâte à tartiner naturelle au sésame contient également du fer pour renforcer le système immunitaire. DÉLICIEUX - Avec une texture douce, cette pâte de graines de sésame versatile est un délicieux ingrédient crémeux pouvant être utilisé pour préparer de nombreuses sauces et, bien entendu, de l'houmous. Le tahini peut être également utilisé en cuisson pour ajouter une note subtile de noix à vos biscuits et gâteaux. Nos graines proviennent de petites plantations pour une tahini plus frais et plus goutu. 100 % BIOLOGIQUE - Nous sommes fiers que le tahini Pipkin soit certifié bio par la Soil Association. Notre tahini 100 % pur est préparé avec des graines de sésame écossées et grillées de la plus haute qualité, qui ont été soigneusement sélectionnées et transformées en une pâte à tartiner douce, saine et délicieuse. FABRIQUÉ PAR DES EXPERTS - Suivant une longue procédure de récolte, décorticage et mouture, le tahini biologique Pipkin est fabriqué par des mains d'experts avec des graines de sésame éthiopien très prisées - considérées comme ayant les meilleurs standard de qualité. Nos graines de sésame proviennent d'une seule source, et sont grillées et pressés pour produire la meilleure pâte de tahini possible. 100 % pure, sans ingrédient caché ! VEGAN / VÉGÉTARIEN / KASCHER- Le tahini bio Pipkin est fabriqué à 100 % à partir de graines de sésame, ce qui convient parfaitement aux personnes végétariennes et végétaliennes. Il est également certifié 100 % biologique, kascher et sans OGM. Cette denrée incontournable de la cuise du Moyen-Orient et de l'Est de la Méditerranée est connu pour être un ingrédient clé de la préparation de l'houmous.15,99 € -
Tahini - Pâte de Sésame Grillé, 19 PortionsUne pâte à base de graines de sésame torréfiées. Utilisé dans le houmus, la halva, les salades et mangé comme une étalée sur le toast 19 portions Convient aux végétariens.6,99 €
-
Minotaur Spices | Paprika fumé | 2 x 500 g (1 Kg) Paprika fumé en poudreVous recevez le produit divisé en deux sacs de 2 x 500g pour toujours profiter d'un paprika fumé frais. Meilleur rapport qualité-prix grâce à l'achat direct en grandes quantités et à la vente en gros. Parfait pour le goulasch ou pour les grillades Sans conservateur, sans exhausteur de goût ajouté, sans arôme, sans colorant, sans génie génétique, végétalien. Produit naturel de la plus haute qualité20,99 € -
DUCROS - Paprika Fumé 40 gFACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'assurance du goût : afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, ducros s'appuie sur les experts de mccormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes2,33 €2,16 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BESROY Mixeur Plongeant 1100W, Mixeur Plongeur Électrique & Hand Blender avec 2 Vitesses + Turbo, Acier Inoxydable, Lave-Vaisselle, Idéal pour Petits Pots Bébé, Smoothies & Soupes, NoirMoteur en Cuivre 1100W Haute Performance : Ce mixeur plongeur surpuissant de 1100W garantit un mixage fluide et rapide. Parfait pour réaliser des veloutés de légumes onctueux ou des soupes traditionnelles en un clin d'œil. Son moteur robuste offre une durabilité exceptionnelle, idéale pour une utilisation intensive en cuisine sans aucune perte de puissance. 2 Vitesses & Mode Turbo Précis : Équipé de 2 réglages de vitesse et d'une fonction Turbo, ce hand blender s'adapte à toutes vos recettes. Utilisez la vitesse lente pour une mayonnaise maison réussie ou le mode Turbo pour broyer des ingrédients plus fermes. Le contrôle intuitif à une main permet d'obtenir la texture parfaite selon vos envies. Acier Inoxydable 304 & Sécurité Sans BPA : La santé de votre famille est notre priorité. Toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inoxydable de qualité professionnelle et garanties sans BPA. Préparez sereinement les petits pots de bébé, les purées maison et les compotes de fruits frais avec une hygiène irréprochable. Design de Lame à 2 Ailes Anti-Obstruction : Ce mixeur blender innovant utilise un système de lames à 2 ailes plus efficace que les modèles à 4 lames. Il coupe et mixe sans que les fibres des poireaux ou des céleris ne s'emmêlent. Résultat : une texture plus homogène, moins d'éclaboussures et un nettoyage nettement plus simple. Entretien Facile & Compatible Lave-Vaisselle : Gagnez du temps après chaque préparation ! Le pied de mixage est amovible en un clic et passe entièrement au lave-vaisselle. Son design compact avec anneau de suspension intégré permet un rangement pratique dans votre cuisine, gardant votre plan de travail toujours propre et ordonné. Conception Ergonomique & Anti-Éclaboussures : Grâce à sa poignée Soft-Touch antidérapante, ce piston mixeur offre une prise en main stable et sans fatigue. Le pied long et fin en inox est conçu pour plonger directement dans vos grandes casseroles ou marmites sans rayer vos ustensiles, idéal pour les sauces et les émulsions. Cadeau Idéal pour les Gourmets : Le mixeur BESROY est le cadeau parfait pour les passionnés de gastronomie française, les jeunes parents ou pour une crémaillère. Pratique, élégant et multifonction, il deviendra vite l'accessoire indispensable pour réussir toutes vos recettes de famille, de Noël aux repas quotidiens.24,99 € -
Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur32,00 €28,99 €-9%
Comment présenter la trempette aux carottes ?
Servez la trempette dans un bol à trempette en céramique, de préférence de couleur neutre ou terracotta pour mettre en valeur la belle couleur orangée de la préparation. Disposez autour du bol des bâtonnets de légumes crus (concombre, céleri, poivron), des gressins ou des crackers sur un plateau de présentation en bois ou en ardoise. Pour un effet visuel soigné, parsemez quelques graines de sésame ou des herbes fraîches sur le dessus. Une petite cuillère à apéritif permet à chacun de se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bols à Sauce, Bol Aperitif, Bols à Snack,Bols de service Set de 6,Petits Bols en Céramique,Bols à Trempette Sauce de Soja Snacks DessertsContenance 70 ml Diamètre : 10 cm, hauteur : 2 cm. Coupelles à Sauce est très approprié comme assiette à collation, bol à tremper, bol à ingrédients, assiette à dessert, bol à sachet de thé, bol à collation, bol à noix, assiette à fromage, etc. Il est pratique et beau. Fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, non toxique et sans plomb. L'élégant ensemble de bols à sauce est résistant à la chaleur, de sorte qu'il ne se casse pas facilement à des températures élevées.Ils peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateu Les magnifiques motifs de style japonais avec des caractéristiques de traitement sous glaçure exquises rendent chaque bol unique. Faites en sorte que les plats ordinaires aient l'air soigneusement préparés. Les bols à trempette sont parfaits pour les trempettes personnalisées, telles que les vinaigrettes pour barbecue et salade, le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes ou le chutney et l'huile d'olive, etc. Idéal également pour servir de petits plats, des desserts, des apéritifs, des recettes de préparation, des condiments, etc. sur. Ces bols à sauce créent l'ambiance parfaite pour chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et vos amis. Vous cherchez un vrai cadeau pour vos amis ou votre famille ? Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.18,90 € -
YITYDaMai 3 Pcs Bol Apero en Céramique avec Plateau, Bols de Service avec Plateau à Apéritif en Bois, Bols à Trempette en Céramique avec planche en bois pour apéritifs, fêtes et mariagesMatériaux de haute qualité : Le plateau est confectionné en bois lisse au grain fin et s'accompagne de bols carrés en céramique à l'émail uniforme. Le plateau en bois dégage une grande élégance, tandis que les bols en céramique offrent une sensation de propreté et de douceur au toucher – idéal pour un usage quotidien. Esthétique et dressage de table raffiné : Cet ensemble aux formes harmonieuses apporte une touche de sophistication aux tables, buffets et plans de travail. Ses couleurs douces et ses lignes harmonieuses le rendent parfait pour les intérieurs modernes, les cafés et les restaurants, et en font également un cadeau idéal pour les gourmets. Idéal au quotidien : Chaque bol de 150 ml offre un espace généreux pour les sauces, condiments ou accompagnements sans encombrer la table. Ce format est parfait pour les repas de tous les jours, les plateaux de service et la présentation soignée de plats dans une ambiance décontractée. Pour un usage quotidien et les occasions spéciales : Idéal pour servir la sauce soja lors d'une soirée sushi, tartiner du pain de sauce soja, présenter des noix et des amuse-gueules lors d'une soirée cinéma ou servir des sauces lors de réceptions intimes. Que ce soit sur la table à manger, la table basse ou le buffet, cet ensemble vous permet de garder vos plats bien rangés et crée une ambiance harmonieuse. L'ensemble comprend : un plateau en bois (28 x 10 x 3 cm) et trois bols en céramique (blanc, bleu et rose), d'une contenance de 150 ml chacun. Les bols passent au lave-vaisselle ; le plateau en bois doit être lavé à la main.15,99 €
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plateau de Présentation Ardoise 40cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 40 x l. 30 x H. 4 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris10,99 € -
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants34,99 €
-
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 € -
Plateau de Service en Bois d'acacia – Planche à charcuterie en Bois pour Servir des Aliments, des Fruits et du Fromage (1, M)Ensemble de plateaux de service en bois : plateau de service rectangulaire en bois d'acacia de haute qualité, durable et entièrement naturel, entièrement verni. Chaque plateau de présentation décoratif mesure 35,6 cm de long et 13,97 cm de large. Designs uniques pour vous : les bords surélevés du plateau de service à apéritif empêchent tout aliment de tomber. Le bois naturel, fabriqué à la main, donne à ce beau plateau un aspect chaleureux et riche sur votre table, pour tous les aliments. Plateaux en bois d'acacia pour la décoration : les plateaux de service avec poignées sont des plateaux fonctionnels avec une beauté naturelle. Magnifiques plateaux en bois naturel pour la décoration avec des caractéristiques uniques et le meilleur design qui ajouteront une pièce décorative étonnante à votre maison. Plateau de service polyvalent : les plateaux rectangulaires en bois peuvent être utilisés comme planche à légumes, plateau de fruits, plateau à dessert, plat alimentaire, plateau à salade, plateau de service, plateau à biscuits ou pour servir du thé ou du café. Idéal pour les apéritifs avant le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les sushis, les desserts, ou comme pièce maîtresse au milieu de la table. Cadeau parfait pour vos proches : ces plateaux de fromage sont parfaits pour organiser des essentiels pour vos fêtes. Ces plateaux de service pour le divertissement sont des cadeaux de cuisine surprenants parfaits pour vos amoureux comme votre maman, épouse, amis, chefs, nouvelles maisons, et plus encore11,99 €
