Découvrez les saveurs de l’Asie avec cette recette simple et savoureuse de vermicelles chinois sautés au poulet. Fraîche et parfumée, cette préparation ravira vos papilles et apportera un vent d’exotisme à votre table. Suivez le guide pour un voyage culinaire assuré !
20 minutes
15 minutes
moyen
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ciseler : découper finement les oignons verts.
Étape 2
Hacher : couper en petits morceaux la gousse d’ail.
Étape 3
Émincer : tailler en fines lamelles les blancs de poulet et les carottes.
Étape 4
Dans une poêle ou un wok, chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen-vif et faire revenir l’ail haché pendant environ une minute.
Étape 5
Ajouter le poulet émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
Étape 6
Incorporer les carottes et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
Étape 7
Sauter : remuer vivement tous les ingrédients dans la poêle pour les faire cuire uniformément tout en conservant leur croquant.
Étape 8
Pendant ce temps, préparer les vermicelles selon les instructions sur l’emballage, puis les égoutter.
Étape 9
Incorporer délicatement les vermicelles au mélange dans la poêle. Ajouter la sauce soja et l’huile de sésame et bien mélanger pour que tout soit bien enrobé de sauce.
Étape 10
Saisir : augmenter légèrement le feu pour donner du croquant aux vermicelles tout en remuant constamment pendant environ deux minutes.
Étape 11
Parsemer d’oignons verts ciselés et de graines de sésame avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus piquante, ajoutez un peu de pâte de piment ou quelques gouttes d’huile pimentée juste avant de servir.
Thé vert
Pour accompagner ce plat typiquement asiatique, quoi de mieux qu’un thé vert léger ? Ses notes délicates se marient parfaitement avec les arômes des vermicelles sautés.
L’info en plus
Les vermicelles chinois sautés au poulet, plat convivial par excellence, sont très appréciés pour leur texture fine et leur capacité à absorber harmonieusement toutes sortes d’arômes. Une recette versatile qui permet nombreuses variantes selon vos goûts personnels !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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