Recette d'œufs farcis aux épinards: saveurs et bienfaits

Recette d’œufs farcis aux épinards: saveurs et bienfaits

5/5 - (10 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez les délices d’une recette ancestrale revisitée : les œufs farcis aux épinards. Parfait équilibre entre saveurs et bienfaits nutritionnels, ce plat traditionnel se pare de vert pour le plaisir des yeux comme du palais.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
8 unités de œufs
grammes de épinards frais
grammes de fromage frais
gousses de ail
cuillère à soupe de huile d’olive
sel et poivre
noix de muscade

Ustensiles

casserole
saladier
cuillère en bois
poche à douille

Préparation

Étape 1

Faites bouillir les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau pour qu’ils deviennent durs.

Étape 2

Pendant ce temps, lavez soigneusement les épinards et hachez-les finement. Épluchez et émincez l’ail.

Étape 3

Faites revenir l’ail avec l’huile d’olive dans une poêle pendant 2 minutes.

Étape 4

Ajoutez les épinards dans la poêle et laissez-les fondre environ 5 minutes. Assaisonnez avec sel, poivre et un peu de noix de muscade râpée.

Étape 5

Écalez délicatement les œufs sous un filet d’eau froide puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Étape 6

Retirez délicatement les jaunes et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le fromage frais et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 7

Incorporez délicatement les épinards refroidis au mélange.

Étape 8

Garnissez chaque demi-blanc d’œuf avec cette préparation à l’aide d’une poche à douille.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, n’hésitez pas à ajouter un peu de crème fraîche au mélange.

Accords mets vins

Optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc pour compléter la fraîcheur des épinards et la douceur du fromage frais.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

L’œuf farci est un classique de la gastronomie qui permet toutes les fantaisies. Les épinards apportent une touche de légèreté et sont riches en vitamines A et C ainsi qu’en minéraux essentiels.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France
    ✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.
    6,99 €
  • ERIC BUR Noix de Muscade 26 g
    noix de muscade Origine : Sri Lanka 26g
    6,08 €
    4,55 €
    -25%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.
    🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.
    6,98 €
    5,98 €
    -14%
  • Nifogo Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisserie
    kit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant
    7,99 €

Comment servir

Servez ces œufs farcis sur un plat de présentation ovale ou rond, décoré avec quelques feuilles de salade croquante pour contraster avec la douceur des œufs.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI Plat ovale, Silver, 350 x 240 mm
    Ovale 350mm longueur 240mm largeur
    7,14 €
  • COM-FOUR® 2x Plateau de service en acier inoxydable - plateau ovale pour servir et décorer - plateau de service (45x29cm - 2 pièces)
    GRAND DESIGN: Le plateau de service au design classique est très élégant et parfait pour les buffets lors de mariages, anniversaires et autres célébrations! DÉCORATIF: Le beau plateau en acier inoxydable ne convient pas seulement pour servir de la nourriture, mais peut également être utilisé comme décoration dans la cuisine ou dans la salle à manger! POLYVALENT: Le plateau décoratif est parfait pour transporter de la nourriture, des boissons ou des plats de la cuisine à la table à manger ou dans le jardin! PRATIQUE: Grâce à la taille et au bord du plateau, il est plus facile de soulever et de déplacer le plateau de service d'un endroit à un autre! CONTENU DE LA LIVRAISON: 2x plateau de service // Dimensions plateau: env. 44 x 29 x 2,5 cm // Matériau: acier inoxydable // Couleur: argent
    21,99 €
    20,99 €
    -5%
  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3
    Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E3
    19,99 €

Retour en haut