L’omelette au chili de Bob le Chef est un plat savoureux, alliant simplicité et originalité. Cette version épicée de l’omelette traditionnelle est parfaite pour ceux qui recherchent un peu de piquant dans leur assiette. Découvrez avec nous comment réaliser cette recette délicieuse et réchauffante pour quatre personnes.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, parfait pour un repas consistant.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Relativement salé, consommer avec modération si besoin.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 195 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.4 g |
| dont sucres | 13.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 1.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les avec le lait concentré. Ajoutez la poudre de chili, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Cuisson de l’omelette
Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen. Versez le mélange d’œufs et laissez cuire sans remuer pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se lever.
3. Finition
À l’aide d’une spatule, pliez délicatement l’omelette en deux et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus marquée, vous pouvez ajouter des morceaux de fromage affiné à l’intérieur de l’omelette juste avant de la plier.
Accord avec vin
Un beaujolais rouge, léger et fruité, se marie parfaitement avec les épices du chili.
L’info en plus
Originaire de la cuisine américaine, cette omelette se distingue par sa touche épicée grâce au chili, ingrédient phare de la gastronomie tex-mex.
Comment présenter
Servez l’omelette coupée en parts dans de grandes assiettes plates blanches pour un contraste de couleur agréable.
