Les brochettes ne sont pas réservées exclusivement aux grillades estivales. Découvrons ensemble une version sucrée qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités, tout en simplicité : des brochettes de pommes et de mûres ! Une recette à la fois ludique et gourmande, parfaite pour un dessert ou un goûter original.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les pommes et les mûres délicatement. Assurez-vous de retirer tout résidu avant la préparation.
Étape 2
Coupez les pommes en quartiers puis retirez le cœur et les pépins. (Cette partie peut être un peu délicate, faites attention à ne pas vous couper). Ensuite, détaillez chaque quartier en cubes d’à peu près la même taille.
Étape 3
Mélangez dans une assiette creuse le jus de citron avec le miel pour obtenir une marinade homogène.
Étape 4
Trempez rapidement les morceaux de pomme dans ce mélange afin qu’ils s’imprègnent du goût et ne noircissent pas.
Étape 5
(Astuce: si vous optez pour l’utilisation du chocolat), faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 6
Réalisez ensuite vos brochettes en alternant morceaux de pomme et mûres sur chaque bâtonnet.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, n’hésitez pas à faire couler un filet de chocolat fondu sur vos brochettes avant de les servir.
Accompagnement boisson
Pour rester dans la note fruitée, pourquoi ne pas accompagner ces brochettes d’un smoothie maison ? Mixez simplement quelques fruits frais avec du yaourt nature ou du lait végétal pour obtenir une boisson onctueuse.
L’info en plus
Le choix des fruits est essentiel : optez pour des pommes fermes qui tiendront mieux sur le bâtonnet. Les variétés comme la Granny Smith ou la Pink Lady sont parfaites grâce à leur texture croquante et leur saveur acidulée qui contraste merveilleusement bien avec la douceur des mûres.
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Présentation idéale
Dressez vos brochettes sur un plat de présentation blanc pour mettre en valeur les couleurs vibrantes des fruits. Vous pouvez également parsemer quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche finale rafraîchissante.
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