Recette facile de confiture de figues au miel – Découvrez comment la préparer !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez délicatement les figues sous l’eau froide puis séchez-les. Ôtez leur pédoncule et coupez-les en morceaux.

Étape 2

Dans une grande casserole à fond épais (qui permet une distribution uniforme de la chaleur), mélangez le sucre et le miel jusqu’à obtenir un appareil homogène. Ajoutez ensuite les morceaux de figues et le jus d’un citron.

Étape 3

Portez la casserole sur feu doux et laissez cuire pendant 45 minutes en remuant régulièrement avec votre spatule en bois. Votre confiture doit épaissir tout doucement sans accrocher au fond de votre casserole.

Étape 4

Pendant ce temps, préparez vos pots à confiture en les stérilisant : il suffit de les placer dans une grande marmite d’eau bouillante pendant quelques minutes, puis de les sécher entièrement.

Étape 5

Une fois que votre préparation a pris la consistance désirée, retirez du feu.

Étape 6

Vérifiez la prise de votre confiture en déposant quelques gouttes sur une assiette très froide : si elle se fige rapidement, c’est prêt !

Étape 7

Répartissez encore chaude dans vos pots stérilisés, fermez hermétiquement et retournez-les jusqu’à complet refroidissement. Cela permettra de créer un vide partiel qui assure une meilleure conservation.

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à ajouter des épices comme la vanille ou le gingembre pour parfumer davantage votre confiture selon vos goûts. Une pointe de cardamome peut aussi apporter un arôme particulièrement intéressant.

Accords parfaits entre mets et vins

Cette confiture se marie parfaitement avec un thé noir légèrement corsé pour équilibrer sa douceur ou un verre de vin doux naturel tel qu’un Muscat pour amplifier les saveurs fruitées.

L’info en plus

Saviez-vous ?
La figue n’est pas réellement un fruit mais un faux-fruit! En effet, celle-ci est formée par l’inversion d’une fleur qui enveloppe son propre fruit appelé ‘akène’. La culture des figuiers remonte à des millénaires et s’étend aujourd’hui sur tous les continents tempérés. Avec cette recette, vous contribuez donc à perpétuer une tradition culinaire ancestrale !

Imprimer

 

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

• 
  Le Parfait 6585009.0 Lot de 12 Confituriers Verre Transparent 25,5 x 15,5 x 19,1 cm

  Idéal pour faire ses conserves maison ! Fraises, oranges, poires, abricots... Déclinez les recettes de confitures à l'envie et libérez votre créativité pour agrémenter vos instants gourmands de saveurs fruitées ! Lot de 12 confituriers. Couleur : Transparent

  24,27 €
• 
  Devitre Lot de 12 bocaux à confiture de 330 ml avec couvercles et étiquettes

  Bocaux polyvalents pour confitures et plus encore - Parfait pour remplir avec de la confiture, des gelées, des chutneys, des sauces, des sauces ou du pesto - Un véritable accessoire polyvalent pour votre cuisine. Lot de 12 bocaux vides : parfaits pour la conservation et la conservation de fruits, confitures et pâtes à tartiner. Chaque bocal peut contenir 330 ml jusqu'au bord. Bocal à confiture classique avec couvercle à visser : le couvercle à carreaux rouges (TO 82) assure une fermeture sûre et hermétique. Bocal décoratif avec étiquettes – Comprend 12 étiquettes (60 × 40 mm) pour identifier facilement le contenu et la date de fabrication. Verre robuste et nettoyage facile : les bocaux passent au lave-vaisselle (veuillez laver les couvercles à la main) et réutilisables pour une conservation durable.

  31,64 €

  28,42 €

  -10%
• 
  casavetro 24 Pot Confiture 350ml Vide – Bocaux en Verre Hermétique avec Couvercle Vissable 350 ml – Conserves Maison Miel Confiserie Sterilisable

  24 BOCAUX COUVERCLE VISSABLE – CONTENANCE 350 ML Vous recevez 24 bocaux verre avec contenance généreuse de 350 ml jusqu'au bord. Hauteur 10,9 cm, Ø 7,4 cm. Couvercles blanc twist-off pré-testés. CONFITURES, MIEL & CONSERVES MAISON Nos clients remplissent ces bocaux de confiture fraise, gelée coing, miel, sauce tomate, pesto, chutney, sirop. Verre sans goût, sans BPA, stérilisable. Taille généreuse pour conserves en famille. CADEAUX MARIAGE, BAPTÊME & FÊTES Bocaux 350 ml parfaits pour cadeaux mariage, baptême, communion, Noël, fêtes fin d'année. Personnalisez avec étiquettes, rubans. Volume idéal pour portions familiales. Présentation festive soignée. HERMÉTIQUE, LAVE-VAISSELLE & RÉUTILISABLE Couvercles twist-off hermétiques scellent longtemps. Passe lave-vaisselle et stérilisable. Réutilisables pour épices, DIY, pots bougies, rangement salle bain, projets décoration. EMBALLAGE ANTI-CASSE Chaque bocal est protégé avec rembourrage pour éviter les casses pendant le transport. En cas de dommage, nous procédons au remplacement. casavetro : qualité et fiabilité dans les bocaux en verre depuis plus de 10 ans.

  33,68 €