Si vous cherchez une douceur réconfortante et simple à préparer, le crumble aux pommes et bananes pourrait bien devenir votre nouveau dessert chouchou. Avec sa texture croustillante sur le dessus et ses fruits tendres et parfumés en dessous, ce dessert apporte un petit coin de bonheur à chaque bouchée.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, pelez les pommes, retirez les trognons puis coupez-les en dés. Épluchez les bananes et découpez-les également en rondelles.
Étape 2
2. Dans un bol, mélangez avec vos doigts la farine, le sucre roux et le beurre coupé en petits cubes jusqu’à obtenir une sorte de sable grossier. C’est ce qu’on appelle du ‘crumble’, qui donnera ensuite au dessert son aspect croustillant après cuisson.
Étape 3
3. Disposez harmonieusement les fruits dans le fond d’un plat à gratin beurré. Saupoudrez-les d’un peu de cannelle pour rehausser leur goût.
Étape 4
4. Répartissez uniformément le crumble sur les fruits sans tasser.
Étape 5
5. Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Surveillez la cuisson afin que ça ne brûle pas.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus gourmand, ajoutez une poignée de noix concassées ou des pépites de chocolat dans votre pâte à crumble avant de l’étaler sur les fruits.
Accord boisson
Pour accompagner ce délicieux crumble, un cidre doux légèrement frais peut faire des merveilles en contrastant avec la douceur du dessert. Si vous préférez rester sur une note chaude, optez pour un thé noir aromatisé à la cannelle ou à la vanille.
L’info en plus
En savoir plus sur le crumble
Ce dessert nous vient tout droit du Royaume-Uni où il a été inventé durant la Seconde Guerre mondiale. À l’époque, rationnement oblige, on cherchait des alternatives aux tartes utilisant moins de farine, de sucre et de matières grasses : ainsi est né le crumble !
Aujourd’hui, il se décline en multiples versions selon les envies et les saisons : pommes-poire, framboise-rhubarbe ou encore pêche-gingembre… laissez libre cours à votre créativité !
Conseils de présentation
Servez votre crumble tiède pour exalter tous ses arômes. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche épaisse pour encore plus de gourmandise. Pour une touche élégante, présentez-le dans des cocottes individuelles ou dans des verrines alternant couches de fruits et crumble croustillant.
L’utilisation d’un plat de service plutôt plat permettra une meilleure répartition du crumble et donc une cuisson homogène pour chacune des parts servies.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Table Passion - Set de 4 mini cocottes old 9 cm en grès28,90 €18,75 €-35% -
Hobby Tech Lot de 6 Mini Cocottes Rouges Céramique Double Poignées avec Couvercle 13,5cm x 8cm Contenance Moule 200ml Ramequin Résistant Haute Température Four pour Petits Plats42,99 €
-
GUILLIN - MOULIPACK VERINE120C SACHET DE 50 Verrine de Forme Pyramidale 12Cl, Polystyrène, Transparent, 5,9 x 5,9 x 5,6 cm, CristalTransparence valorisante En plastique cristal injecté très résistant Mise en valeur de vos buffets Fabriqué en France9,50 € -
Tasses à DessertDesign Transparent : nos tasses à dessert sont fabriquées en plastique transparent recyclable durable de haute qualité qui résiste aux rayures, aux fissures et à la déformation et peut être congelé. L'aspect carré est élégant et élégant pour contenir des cupcakes délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants.12,89 €9,67 €-25%
