Cette recette de flan de carottes et pommes de terre est un parfait exemple de simplicité et de gourmandise. Agréablement parfumé, ce plat ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque étape sera expliquée avec soin pour faire de vous les chefs de votre cuisine !
15 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des légumes : Commencez par éplucher les carottes et les pommes de terre. Coupez-les ensuite en morceaux.
Étape 2
Cuisson des légumes : Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Mixer : Égouttez les légumes et placez-les dans le mixeur. Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le lait, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Verser la préparation : Versez le mélange dans un moule beurré et saupoudrez-le généreusement avec du fromage râpé.
Étape 5
Cuisson au four : Enfournez pendant environ 40 minutes. La surface doit être dorée et le flan bien pris.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du cerfeuil hachés pour donner encore plus de fraîcheur à votre flan.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce délicieux flan végétarien, un vin blanc léger comme un Chardonnay fera ressortir les saveurs des carottes et pommes de terre.
L’info en plus
Ce flan est non seulement savoureux mais également très nutritif grâce aux fibres des légumes qui favorisent une bonne digestion.
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Présentation astucieuse
Servez ce flan tranché sur une assiette plate accompagné d’une salade verte assaisonnée. Utilisez des couverts à tarte pour faciliter le service.
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