Recette facile de gratin d’ananas : saveurs tropicales au four !

Recette facile de gratin d’ananas : saveurs tropicales au four !

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Noël cuisine recettes

Laissez-vous transporter sous les tropiques avec cette recette facile et délicieuse de gratin d’ananas. Un dessert qui apportera une touche d’exotisme à votre table et enchantera vos convives.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
1 unité de ananas
100 grammes de sucre roux
50 grammes de beurre demi-sel
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe de rhum brun
250 grammes de crème fraîche épaisse

Ustensiles

plat à gratin
couteau
planche à découper
bol

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Découpez l’ananas en tranches après avoir retiré la peau et le cœur fibreux. Placez-les dans le plat à gratin.

Étape 3

Mélangez dans un bol le sucre roux, le beurre préalablement fondu, le jus de citron et le rhum. C’est ce mélange qui va napper notre ananas pour lui donner une savoureuse croûte dorée.

Étape 4

Répartissez ce mélange sur les tranches d’ananas.

Étape 5

Enfournez (mettre au four) pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que l’ananas soit tendre et caramélisé.

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus gourmand, parsemez votre gratin d’un peu de noix de coco râpée avant de servir.

Suggestion de boisson

Pour accompagner ce dessert exotique, optez pour un verre de rhum vieux ou un cocktail tropical telle qu’une caïpirinha pour rester dans les saveurs des îles.

L’info en plus

En savoir plus sur le dessert

Ce gratin d’ananas est inspiré des traditions culinaires tropicales où l’on aime caraméliser les fruits avec du sucre et du beurre. L’ajout du rhum accentue son caractère chaleureux.

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Servez chaud ou tiède

Pour sublimer votre présentation, servez ce gratin directement dans un joli plat en céramique coloré qui rappelle les nuances solaires des îles. Utilisez une cuillère à dessert pour servir aisément.

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