Recette facile de gratin de crabe : saveurs maritimes à votre table !

Recette facile de gratin de crabe : saveurs maritimes à votre table !

4.7/5 - (7 votes)
Black friday
Noël

Laissez-vous transporter par les délices de la mer avec cette recette facile et raffinée de gratin de crabe. Un plat gourmand qui saura ravir les amateurs de fruits de mer et apporter une touche d’élégance à votre table.

20 minutes

30 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes
400 grammes de chair de crabe
4 pommes de terre
150 millilitres de crème fraîche épaisse
200 millilitres de béchamel
100 grammes de fromage râpé
muscade
sel et poivre

Ustensiles

plat à gratin
casserole
râpe

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Peler et découper les pommes de terre en rondelles fines. Débiter: couper en tranches.

Étape 3

Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant environ 10 minutes, puis égoutter.

Étape 4

Mélanger dans un bol la béchamel avec la crème fraîche, du sel, du poivre et une pincée de muscade.

Étape 5

Disposer une couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat à gratin.

Étape 6

Répartir une partie de la chair de crabe sur les pommes de terre.

Étape 7

Napper avec une partie du mélange béchamel-crème fraîche.

Étape 8

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en finissant par la béchamel.

Étape 9

Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus. Saupoudrer: disperser en poudre fine.

Étape 10

Faire cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette finement hachées avant la cuisson.

Accord met-vin idéal

Pour sublimer ce gratin de crabe, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui mettra en valeur les saveurs maritimes.

L’info en plus

Histoire et origines du gratin :

Le terme ‘gratin’ vient du mot français ‘gratter’, faisant référence à l’action d’enlever la couche croustillante formée sur certains plats après cuisson. Originaire d’Europe, le gratin est apprécié pour son côté réconfortant et ses nombreuses variantes selon les ingrédients regionaux.

Imprimer

Présentation suggérée

Servez ce délicieux gratin dans son plat traditionnel pour garder toute son authenticité. Utilisez des spatules à tarte pour servir élégamment chaque portion et proposez des fourchettes à dents longues pour faciliter la prise des pommes de terre tendres.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
    19,38 €
  • Paul & Louise Colombo de Porc - 300g - 100% viande origine France - Plat traditionnel antillais
    Plat traditionnel antillais, parfait pour voyager le temps d'une pause déjeuner 100% viande origine France Nutriscore B
    3,30 €
    3,09 €
    -6%
  • FUGLUS 1 pièces Palette D'Angle En Acier Inoxydable, Set Accessoires Pâtisserie avec Spatule à Tarte, Diviseur et Palettes à Tartiner pour Ustensiles de Cuisson et Décoration Gâteaux
    UTILISATION MULTIFONCTIONNELLE:SPATULES ANGULAIRES : Non seulement elles peuvent être utilisées pour glacer les gâteaux ou faire du fromage, mais elles peuvent également être utilisées pour tenir et transporter les gâteaux, les pizzas, les sandwichs, et même pour couper le fromage blanc. Qu'il s'agisse de cupcakes, de pâtisseries, de gâteaux ou des côtés d'un gâteau, vous pouvez être sûr que ces spatules appliqueront le glaçage avec facilité. QUALITÉ ET VALEUR : Notre couteau à gâteau en acier inoxydable met en valeur les gâteaux, les pâtisseries et même les plus gros gâteaux ! Notre spatule angulaire durable est garantie contre la rouille, les fissures, les courbures et les déchirures. FACILE À NETTOYER : notre petit couteau à palette coudé a une surface polie et des bords lisses pour les résultats parfaits qu'attendent les boulangers professionnels et passe au lave-vaisselle. Ce set est idéal pour les débutants comme pour les professionnels. Poignée confortable: les poignées de notre spatule à gâteau sont ergonomiques et ont une surface lisse pour la sécurité. Un poids confortable le rend confortable à tenir. La conception antidérapante vous permet de préparer facilement toutes sortes de desserts. Matériau de qualité: ces grattoirs flexibles sont en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité et ne rouilleront pas ou ne se briseront pas. Étant donné que chaque poignée a un trou, ces grattoirs sont faciles à accrocher.
    6,39 €
  • FULLYWARE Lot de 3 spatules à tarte en acier inoxydable de 23,9 cm, passent au lave-vaisselle Doré
    Joli travail d'orfèvre : Avec un design filigrane stylisé, notre service à gâteau en or montre la mode, l'élégance et l'unicité. La surface miroir de la tête, la surface satinée de la poignée et la couleur dorée vous impressionneront, vous et les membres de votre famille. Contenu de l'emballage : 3 pièces de 23,9 cm de diamètre. Matériaux de qualité supérieure : Notre spatule à gâteau est fabriquée en acier inoxydable 430 de qualité alimentaire, sain, anticorrosion et antirouille. Durable et lavable au lave-vaisselle. Bien conçu : L'élégante poignée ondulée ajoute un élément décoratif unique à vos ustensiles de service pour gâteaux. Sa conception ergonomique est parfaite pour servir et soulever des gâteaux, des tartes, des pizzas, des pâtisseries et bien plus encore. Occasions d'application: Pour les mariages, les fiançailles, les célébrations, les anniversaires, les réunions de famille ou les fêtes d'anniversaire, la pelle à tarte est un bon partenaire pour vos excellents outils de pâtisserie ou vos couverts.
    11,99 €
  • Fourchette a Viande en Acier Inoxydable de 30 cm avec Poignée en Bois, pour Steak, Rôti, Poulet Rôti & Légumes - Fourchette pour Grill Non Tachetée avec Longues Dents pour Retourner et Fixer
    Longue et tranchante - La fourchette à viande parfaite pour les moments de plaisir : notre fourchette à viande a une longueur totale impressionnante de 30 cm et une lame de fourche tranchante qui pénètre facilement dans le bœuf, les porcs et tout autre type de viande. Ce délicieux ustensile de cuisine permet de retourner, de transvaser ou de vérifier l'état de cuisson de la viande un jeu d'enfant. En tant que fourchette à barbecue, elle est particulièrement adaptée pour faire de votre barbecue un point fort culinaire
    10,95 €
  • Fourchette a Viande en Acier Inoxydable de 30 cm avec Poignée en Bois, pour Steak, Rôti, Poulet Rôti & Légumes - Fourchette pour Grill Non Tachetée avec Longues (30cm-marron)
    Longue et tranchante - La fourchette à viande parfaite pour les moments de plaisir : notre fourchette à viande a une longueur totale impressionnante de 30 cm et une lame de fourche tranchante qui pénètre facilement dans le bœuf, les porcs et tout autre type de viande. Ce délicieux ustensile de cuisine permet de retourner, de transvaser ou de vérifier l'état de cuisson de la viande un jeu d'enfant. En tant que fourchette à barbecue, elle est particulièrement adaptée pour faire de votre barbecue un point fort culinaire
    10,99 €

Retour en haut