Recette facile de mayonnaise maison : réussissez à tous les coups !

Recette facile de mayonnaise maison : réussissez à tous les coups !

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Voici une recette simple et infaillible pour réussir votre mayonnaise maison à chaque fois. Une technique ancestrale, très facile à réaliser, qui rendra vos salades, sandwichs et autres préparations d’autant plus savoureuses.

10 minutes

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facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger le jaune d’oeuf avec la moutarde dans un récipient.

Étape 2

Ajouter ensuite l’huile très progressivement tout en continuant de mélanger. C’est ce qu’on appelle émulsionner : on cherche à former une texture homogène entre des substances normalement non miscibles.

Étape 3

Quand la mayonnaise commence à prendre, ajouter le jus de citron, le sel et le poivre puis mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Ne jamais utiliser d’œufs réfrigérés pour réaliser une mayonnaise, les œufs doivent toujours être à température ambiante. De plus, assurez-vous que tous vos ingrédients sont bien frais avant de commencer.

Accords mets vins

La mayonnaise maison se marie parfaitement avec un bon vin blanc sec ou un rosé léger comme un Côtes de Provence.

L’info en plus

La mayonnaise est une sauce froide émulsionnée composée principalement d’huile végétale et de jaunes d’œufs. Elle est originaire de France et est très appréciée dans de nombreux pays du monde pour son goût savoureux et sa consistance onctueuse.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir votre mayonnaise

Servez votre mayonnaise dans un petit ramequin ou bol à côté de vos plats. Vous pouvez la décorer avec quelques herbes fraîches ciselées sur le dessus pour lui donner une touche finale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Matériaux en contact avec les aliments : Les ramequins sont fabriqués à partir de matériaux minéraux 100 % naturels et d'émaux sans plomb (NLG). Les matières premières sont soigneusement sélectionnées pour leur innocuité pour la santé et l'environnement. La surface est lisse et résistante, elle n'absorbe pas les graisses, les odeurs ou les bactéries et n'altère pas le goût des aliments. Des ramequins parfaits pour la pâtisserie et très résistants à l'écaillage. Taille idéale pour les desserts : Qu'il s'agisse de crème brûlée, de soufflés, de muffins, de pudding de Noël ou de grignotages avant le dîner, les possibilités sont infinies avec ces ramequins. Bien entendu, ces ramequins peuvent également être remplis de sauces ou utilisés pour servir des amuse-gueules et des fruits lors de la fête. Ce set est l'accessoire parfait pour compléter n'importe quel rassemblement. Entretien et utilisation : Passe au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. L'ensemble peut résister aux rigueurs d'une cuisine de tous les jours - les articles peuvent passer directement du congélateur au four ou au micro-ondes. La porcelaine de haute qualité est naturellement antiadhésive grâce à sa surface extrêmement lisse, ce qui la rend très facile à nettoyer. Une fois la fête terminée, vous pouvez les mettre au lave-vaisselle. Design sophistiqué et pratique : l'ensemble comprend 6 ramequins : D9cm*L9cm*H4.5cm/120ML, la taille et la capacité idéales pour la cuisson avec une texture Intaglio distinctive créée pour la maison simple. Les bords sont juste à la bonne profondeur et largeur pour permettre une stabilité lors de l'empilage - les 6 ramequins peuvent être empilés sans se renverser avec un léger coup de pouce, après l'empilage peut également économiser la collection l'espace. L'excellent service de livraison d'Amazon et l'emballage multi-protection garantissent que le produit vous parviendra en parfait état ! Cet ensemble est présenté dans un coffret magnifique, ce qui en fait un excellent choix pour un cadeau de vacances ou de pendaison de crémaillère. N'hésitez pas à contacter DOWAN si vous avez reçu des articles endommagés ou si vous n'êtes pas satisfait pour quelque raison que ce soit pendant l'utilisation. Nous ferons de notre mieux pour résoudre le problème, écrivez-nous sur Amazon Messenger.
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