Découvrez une recette savoureuse et originale qui apportera une touche de verdure à votre table : le pain de courgettes. Idéal comme accompagnement ou même en plat principal pour les amateurs de légumes, ce pain moelleux et parfumé saura conquérir vos papilles.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les courgettes, puis râpez-les finement.
Étape 2
Battez les œufs dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
Étape 3
Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique (*Tamiser : passer un ingrédient sec comme la farine au travers d’une passoire afin d’éviter les grumeaux*), puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez délicatement les courgettes râpées ainsi que l’emmental râpé à la préparation.
Étape 5
Verser le tout dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Étape 6
Enfournez pendant environ 1 heure. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (*elle doit ressortir sèche si le pain est bien cuit*).
Mon astuce de chef
Pour un pain de courgettes encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du basilic ou de la menthe.
Vin blanc léger
Pour accompagner ce délicieux pain de courgettes, optez pour un vin blanc léger et frais tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur vivacité contrastera agréablement avec la douceur du plat.
L’info en plus
Ce pain de courgettes peut être dégusté chaud juste après sa sortie du four ou froid, selon vos préférences. Il est parfait pour emporter lors d’un pique-nique ou pour garnir votre boîte à lunch.
N’oubliez pas que vous pouvez jouer sur les épices pour varier les plaisirs : curry, cumin ou paprika donneront une autre dimension à votre pain !
