Recette facile de pain perdu exotique pour un brunch original

Recette facile de pain perdu exotique pour un brunch original

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Réinventez le brunch du dimanche avec une touche d’exotisme grâce à cette recette facile de pain perdu exotique. Un délice qui éveillera vos papilles et celles de vos convives, mettant en scène des saveurs surprenantes pour commencer la journée avec gourmandise et originalité.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par battre dans un bol les oeufs, le sucre roux et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Trempez ensuite chaque tranche de pain rassis dans ce mélange, puis dans le lait de coco. Veillez à ce que le pain soit bien imbibé mais pas trop mou.

Étape 3

Faites chauffer une noisette* de beurre (*petit morceau) dans la poêle antiadhésive et placez-y les tranches de pain.

Étape 4

Laissez dorer chaque côté pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 5

Servez chaud, accompagné des tranches de mangue fraîche et saupoudré légèrement de noix de muscade et/ou de noix de coco râpée.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter un peu d’eau de fleur d’oranger dans votre mélange oeuf-sucre-vanille.

Chai latte doux

Pour accompagner votre pain perdu exotique, optez pour une boisson chaude telle qu’un chai latte doux, dont les épices se marieront à merveille avec les parfums du plat.

L’info en plus

Saviez-vous que le pain perdu est aussi appelé ‘French toast’ dans certains pays ? Ce dessert, économique et savoureux, trouve ses origines en Europe où il permettait d’utiliser le pain rassis. Avec cette version exotique, il devient un véritable voyage gustatif.

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