Réinventez le brunch du dimanche avec une touche d’exotisme grâce à cette recette facile de pain perdu exotique. Un délice qui éveillera vos papilles et celles de vos convives, mettant en scène des saveurs surprenantes pour commencer la journée avec gourmandise et originalité.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par battre dans un bol les oeufs, le sucre roux et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Trempez ensuite chaque tranche de pain rassis dans ce mélange, puis dans le lait de coco. Veillez à ce que le pain soit bien imbibé mais pas trop mou.
Étape 3
Faites chauffer une noisette* de beurre (*petit morceau) dans la poêle antiadhésive et placez-y les tranches de pain.
Étape 4
Laissez dorer chaque côté pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 5
Servez chaud, accompagné des tranches de mangue fraîche et saupoudré légèrement de noix de muscade et/ou de noix de coco râpée.

Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter un peu d’eau de fleur d’oranger dans votre mélange oeuf-sucre-vanille.
Chai latte doux
Pour accompagner votre pain perdu exotique, optez pour une boisson chaude telle qu’un chai latte doux, dont les épices se marieront à merveille avec les parfums du plat.
L’info en plus
Saviez-vous que le pain perdu est aussi appelé ‘French toast’ dans certains pays ? Ce dessert, économique et savoureux, trouve ses origines en Europe où il permettait d’utiliser le pain rassis. Avec cette version exotique, il devient un véritable voyage gustatif.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
VAHINE - Arôme Vanille 200 mlOrigine des ingrédients : France2,39 €
-
Extrait pur de vanille entièrement naturel (118 ml) - Parfait pour la cuisine et la pâtisserieSAVEUR NATURELLE FORTE - Notre processus d'extraction breveté produit un extrait de vanille riche en arômes qui préserve les 300 composés aromatiques dérivés de la vanille. ÉTIQUETTE PROPRE - Fait à partir de vraies gousses de vanille, sans additifs, colorants, faux arômes et ne contient aucun sucre. SOURCE ÉTHIQUE - Native Vanilla aide des centaines de micro-agriculteurs en Papouasie-Nouvelle-Guinée par le biais du commerce équitable et s'engage à adopter des pratiques de culture respectueuses de l'environnement. CERTIFIÉ - Notre extrait de vanille pure est certifié casher et végétalien. RECETTES - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille = 1 gousse de vanille entière = 1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille = 1 cuillère à soupe de poudre de vanille.18,99 €
-
LA PATELIERE Arôme Naturel Vanille 6% avec Grains 60 mlFrance Rien à signaler Ce produit contient 60ml3,26 €
-
Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France - sachet compostable✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET COMPOSTABLE refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.7,99 €
-
Noix de Muscade Entière 125g par Alpi Nature, Muscade Entière pour la Cuisine, Pâtisserie et Vin ChaudLa noix de muscade est une épice issue des graines du muscadier, un arbre originaire d'Indonésie. Sa saveur chaude, sucrée et légèrement noisettée est souvent utilisée dans les plats sucrés et salés, ainsi que dans des boissons comme le lait de poule et le vin chaud. Utilisation multiple: Les noix de muscade entières sont généralement râpées ou moulues juste avant utilisation pour préserver leur efficacité. Elles sont utilisées en pâtisserie, dans les soupes, les ragoûts, les sauces, les boissons comme le lait de poule et le vin chaud, ainsi que dans les mélanges d'épices comme le garam masala. Goût authentique: Nos noix de muscade entières sont délicatement séchées pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre noix de muscade provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits. Emballage refermable: Conçus pour protéger le goût, la fraîcheur et l'arôme naturels du produit, nos emballages préservent l'essence de la nature dans sa forme la plus pure.9,99 €
-
Noix de Muscade en Poudre Bembo 60 g - Épice Naturelle et Aromatique - Sans Glutamates, Agents Épaississants, Colorants - Emballage Anti-Lumière et Anti-Oxydation.La Noix de Muscade (originaire des îles Moluques) est utilisée en cuisine comme ingrédient pour la préparation de plats à la fois sucrés (par exemple, flans et crèmes) et salés (par exemple, sauce béchamel, purée et légumes bouillis). La Noix de Muscade, dans la cuisine italienne, est ajoutée dans les farces, les tortellis, les cappelletti, les raviolis, et dans les cannellonis à base de viande. Son arôme, en quantité modérée, est agréable, chaud, épicé et exotique. Dans la cuisine indonésienne, la Noix de Muscade est utilisée dans divers plats, principalement dans de nombreuses soupes épicées. Elle est également ajoutée dans les sauces pour les plats de viande, tels que le ragoût de bœuf, les côtelettes de porc à la tomate, ainsi que dans des plats d'influence européenne comme le steak de bœuf et les roulés de viande hachée. Dans la cuisine indienne, la noix de muscade est utilisée dans de nombreux plats sucrés et salés. Dans la région du Kerala, la noix de muscade râpée est utilisée dans les préparations de viande et est également ajoutée avec parcimonie pour rehausser les desserts. Sans glutamates, agents épaississants, colorants ni autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur, afin de préserver ses propriétés organoleptiques plus longtemps. Emballé dans un nouveau pot, anti-lumière et anti-oxydation.6,50 €