Recette facile de papillotes de poulet au gingembre confit

Recette facile de papillotes de poulet au gingembre confit

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Avis aux amateurs de saveurs exotiques et de simplicité en cuisine, voici une recette qui ravira vos papilles tout en vous faisant voyager ! Les papillotes de poulet au gingembre confit sont un plat savoureux où se mêlent tendresse de la volaille et piquant du gingembre. Suivez ces quelques étapes pour un résultat bluffant, qui semble tout droit sorti de la cuisine d’un grand chef, et ce, sans sortir de chez vous !

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Découpez quatre grands carrés de papier aluminium ou papier cuisson.

Étape 3

Salez et poivrez les blancs de poulet puis placez-les au centre des carrés.

Étape 4

Hachez finement le gingembre confit. En cuisine, hacher signifie couper en petits morceaux.

Étape 5

Dans un bol, mélangez le miel avec la sauce soja et un filet d’huile d’olive. Badigeonnez le poulet avec cette préparation.

Étape 6

Répartissez ensuite le gingembre confit sur chaque blanc.

Étape 7

Fermez les papillotes en pliant les bords du papier. Veillez à bien sceller les côtés pour que les sucs ne s’échappent pas pendant la cuisson.

Étape 8

Cuisez au four pendant 25 minutes environ. Le temps peut varier selon l’épaisseur des blancs de poulet.

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Pour vérifier si le poulet est bien cuit, piquez-le avec la pointe d’un couteau : si le jus qui s’en écoule est clair, votre viande est prête.

Suggestion de vin

Pour accompagner ce plat parfumé, optez pour un vin blanc sec mais fruité comme un Riesling ou un Gewurztraminer d’Alsace. Leur fraîcheur contrastera agréablement avec la douce chaleur du gingembre.

L’info en plus

L’origine des papillotes : Saviez-vous que la technique culinaire des papillotes nous vient tout droit du XVIIe siècle ? Elle permet non seulement une cuisson saine et savoureuse mais aussi une présentation originale lors du service. Le gingembre confit ajoute ici une touche moderne et exotique à cette méthode traditionnelle.

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