Offrez-vous un voyage culinaire en Asie avec cette recette facile de poulet à l’oignon et sauce soja. Avec des ingrédients simples et une préparation sans complication, ce plat va certainement égayer votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les filets de poulet en lanières, puis pelez et émincez finement les oignons.
Étape 2
Dans le wok préchauffé sur feu moyen, ajoutez l’huile de sésame. Une fois chaude, faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez le poulet dans le wok et faites-le dorer pendant quelques minutes.
Étape 4
Enfin, versez la sauce soja et le sucre brun. Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Vous pouvez ajouter des légumes tels que des carottes ou des poivrons pour un plat plus coloré et nutritif.
Accompagnement
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay sera parfait. Sa fraîcheur et son acidité contrasteront agréablement avec la richesse de la sauce soja.
L’info en plus
Ce plat est couramment servi dans les restaurants asiatiques. Il est apprécié pour son mélange de saveurs sucrées et salées, provenant respectivement du sucre brun et de la sauce soja. Le poulet cuit doucement dans cette sauce, en absorbant tous ses arômes.
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Comment servir le plat
Ce plat se sert généralement chaud, directement sorti du wok. Il est préférable de le présenter dans un bol plutôt que sur une assiette pour retenir toute la sauce. On peut l’accompagner de riz basmati ou de nouilles soba.
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