Découvrez une recette pleine de fraîcheur et de couleurs qui ravira vos papilles : le poulet aux poivrons et citron. Une alliance parfaite pour un plat léger et savoureux que vous prendrez plaisir à préparer.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les ingrédients : Commencez par laver les poivrons, puis coupez-les en lanières. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
Étape 2
Cuisson des poivrons : Dans la poêle préalablement chauffée avec l’huile d’olive, faites revenir (sauter rapidement dans un corps gras chaud) les poivrons pendant environ 10 minutes à feu moyen.
Étape 3
Ajout du poulet : Incorporez ensuite les blancs de poulet coupés en fines tranches, assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan. Laissez cuire le tout pendant 15 minutes supplémentaires en remuant fréquemment.
Étape 4
Note finale de fraîcheur : Pressez le citron pour en extraire le jus. Ajoutez-le au mélange de poulet et poivrons juste avant la fin de la cuisson pour conserver son arôme frais.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez un goût plus prononcé, laissez mariner le poulet coupé en dés avec du jus de citron, huile d’olive, ail et origan pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat méditerranéen, privilégiez un vin blanc tel qu’un Chardonnay bien frais qui soulignera la douceur des poivrons et l’acidité du citron.
L’info en plus
Le poulet aux poivrons et citron est un plat très apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Il allie protéines maigres et légumes riches en vitamines pour un repas équilibré.
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Présentation du plat
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