À la recherche d’une recette qui ravira vos papilles et celles de vos convives ? Laissez-vous tenter par ce poulet aux quatre C : citron, cumin, cannelle, coriandre. Un plat savoureux aux saveurs exotiques qui réchauffera votre table et vous transportera dans un voyage culinaire inoubliable.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Assaisonner le poulet : Commencez par poser les blancs de poulet sur une planche de découpe. Assurez-vous que le couteau soit bien aiguisé pour pouvoir faire des incisions dans les blancs de poulet sans difficulté.
Étape 2
Marinade : Dans un bol, pressez le jus du citron avec l’aide d’un presse-citron. Ajoutez-y le cumin moulu, la cannelle et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez énergiquement la préparation pour que les saveurs se mélangent.
Étape 3
Faire mariner: versez cette marinade sur les blancs de poulet incisés. Utilisez vos mains pour bien enrober le poulet des épices (n’oubliez pas de vous laver les mains avant ! ). Laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur.
Étape 4
Cuisson : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle sur feu moyen. Une fois l’huile chaude, déposez délicatement les blancs de poulet et laissez-les cuire pendant environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 5
Vérification : : pour vérifier si le poulet est cuit, piquez-le avec la pointe d’un couteau: le jus qui en sort doit être clair.
Mon astuce de chef
Si vous avez plus de temps devant vous, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur; cela permettra aux arômes de s’imprégner encore plus.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat haut en saveurs, je vous conseille un vin blanc sec et fruité tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui saura équilibrer la richesse des épices sans masquer leur goût.
L’info en plus
Cette recette est inspirée des plats traditionnels du Moyen-Orient où l’utilisation du citron, du cumin et de la cannelle est fréquente. La coriandre apporte quant à elle une touche fraîche qui rehausse merveilleusement bien ces saveurs chaudes.
Présentation du plat
Servez ce délicieux poulet directement après cuisson pour profiter pleinement des arômes. Disposez chaque blanc sur une assiette chaude et parsemez généreusement de coriandre fraîche hachée pour la touche finale. Des couverts simples feront l’affaire car ici, c’est le goût qui prime !
