Name: Recette facile de poulet tikka : saveurs authentiques de l'Inde
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 unités blancs de poulet; 150 grammes yaourt nature; 1 cuillère à soupe jus de citron; 2 cuillères à café garam masala; 1 cuillère à café curcuma; 1 cuillère à café paprika doux; 1/2 cuillère à café cumin moulu; 2 gousses ail émincé; 1 cuillère à soupe gingembre frais râpé; sel; coriandre fraîche ciselée (pour la finition)

5/5 - (5 votes)

Laissez-vous emporter par les saveurs envoûtantes de l’Inde avec cette recette facile de poulet tikka. Une merveille culinaire qui ravira vos papilles et celles de vos convives !

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes

4 unités de blancs de poulet

150 grammes de yaourt nature

1 cuillère à soupe de jus de citron

2 cuillères à café de garam masala

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de paprika doux

1/2 cuillère à café de cumin moulu

2 gousses de ail émincé

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

sel

coriandre fraîche ciselée (pour la finition)

Ustensiles

bol mélangeur

grille ou four

Préparation

Étape 1

Mélanger dans un grand bol le yaourt nature, le jus de citron, le garam masala, le curcuma, le paprika, le cumin, l’ail émincé et le gingembre pour préparer la marinade.

Étape 2

Tremper les blancs de poulet dans la marinade de sorte qu’ils soient bien enrobés. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs d’imprégner la viande.

Étape 3

Préchauffer votre grille ou votre four à 200°C. Placer ensuite les morceaux de poulet marinés sur une grille recouverte d’une feuille de papier aluminium et enfourner.

Étape 4

Cuire durant environ 35-45 minutes jusqu’à ce que le poulet soit doré et complètement cuit.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le poulet toute une nuit.

Suggestion d’accord mets-vins

Un vin blanc aromatique comme un Gewürztraminer s’accordera parfaitement avec les épices du poulet tikka.

L’info en plus

Origines du poulet tikka : Ce plat est issu de la cuisine moghole, célèbre pour ses mélanges d’épices savamment dosés qui confèrent une richesse unique aux plats.

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Dressage sur assiette :

Servez votre poulet tikka sur un lit de salade verte avec des quartiers de citron et parsemez de coriandre fraîche. Accompagnez-le d’un pain naan chaud pour une expérience authentique.