Amis gourmets, je vous propose aujourd’hui de voyager en Asie avec une recette simple mais riche en saveurs : le riz sauté aux crevettes et petits pois. Une recette idéale pour les amateurs de cuisine asiatique qui souhaitent se lancer dans la préparation de plats maison.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par cuire votre riz basmati dans une casserole d’eau bouillante selon les instructions du paquet. (Le riz Basmati est un riz long grain, qui ne colle pas et reste bien ferme après la cuisson.)
Étape 2
2. Dans votre wok, faites chauffer un peu d’huile d’olive puis ajoutez les crevettes et les petits pois. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
Étape 3
3. Ajoutez le riz cuit dans le wok, mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis. Ajoutez ensuite la sauce soja, mélangez à nouveau et laissez cuire encore quelques minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goût à votre plat, n’hésitez pas à ajouter un peu d’ail haché en même temps que les crevettes et petits pois.
Un vin blanc sec accompagne idéalement ce plat
Un Sancerre ou un Riesling seront parfaits.
L’info en plus
Ce plat simple à réaliser est très populaire en Asie. Il est souvent servi lors des repas quotidiens mais aussi lors des grandes occasions. Avec cette recette, vous pourrez facilement reproduire chez vous ce classique de la cuisine asiatique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Pour une présentation authentique
Servez le riz directement dans le wok sur la table et chacun se sert selon son appétit. Vous pouvez également choisir de présenter votre plat dans des bols individuels typiquement asiatiques, avec des baguettes pour une immersion totale dans la culture culinaire asiatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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