Recette facile de sables aux noix : découvrez les secrets gourmands !

Recette facile de sables aux noix : découvrez les secrets gourmands !

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Dévoilons ensemble les secrets d’un biscuit qui ravit toujours nos papilles : le sablé aux noix. Cette recette traditionnelle, agrémentée d’une touche croquante de fruits à coque, est un régal à partager au moment du café ou pour finir un repas sur une note douce et gourmande.

15 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de farine
125 grammes de beurre demi-sel
75 grammes de sucre en poudre
50 grammes de noix concassées
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

saladier
rouleau à pâtisserie
plaque de cuisson
papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Commencez par tamiser la farine dans un saladier. Tamiser permet d’aérer la farine et de se débarrasser des éventuels grumeaux.

Étape 2

Incorporez le beurre coupé en petits dés à la farine et sablez le tout du bout des doigts. Sablez signifie frotter la farine et le beurre entre vos mains afin d’obtenir une texture ressemblant à du sable fin.

Étape 3

Ajoutez le sucre en poudre, les noix concassées, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à formation d’une pâte homogène.

Étape 4

Laissez reposer la pâte au frais pendant 30 minutes. Cela va raffermir le beurre et facilitera ensuite l’étalage.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 6

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné puis découpez vos sablés avec un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Enfournez pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant les noix par d’autres fruits secs comme des amandes ou des noisettes selon vos préférences.

Accord parfait

Pour accompagner ces délicieux sablés, optez pour un thé noir aux notes maltées ou, pour les amateurs de café, un expresso robuste qui mettra en valeur leur texture croustillante.

L’info en plus

Saviez-vous que le terme ‘sablé’ vient de la technique utilisée pour incorporer le beurre dans la farine ? C’est cette même technique qui donne au biscuit sa texture si particulièrement fine et friable, rappelant celle du sable. Ce petit biscuit doit son origine à la ville de Sablé-sur-Sarthe en France où il a été mentionné pour la première fois dans une lettre de Marthe Daudet datant du début du XVIIème siècle.

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Présentation idéale

Servez ces merveilleux sablés empilés sur une assiette plate chic ou disposés élégamment autour d’une tasse à thé pour une mise en scène raffinée. Pour conserver leur croquant, placez-les dans une boîte hermétique après refroidissement complet. Un plaisir gourmand prêt à être partagé !

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    FACILE D'UTILISATION : Placez le thé dans l'infuseur en acier inoxydable puis versez l'eau chaude, laissez le thé infuser selon le temps recommandé et dégustez. Le filtre ultra-fin avec une grande contenance permet d'infuser les thés très fins (par ex : rooibos) comme les feuilles de thés entières. Nous vous conseillons de vous reporter aux instructions présentes sur le paquet du thé pour connaître le temps d'infusion. CONSERVATION DE LA CHALEUR : Grâce à son couvercle en bois, votre boisson restera plus longtemps au chaud. Fait pour résister aux fortes températures, le verre borosilicate ne contient aucune substance susceptible de migrer dans votre boisson. Convient pour les boissons chaudes ou froides. Il est possible de retirer le filtre pour utiliser la tasse pour d'autres boissons comme le café ou le chocolat chaud. QUALITÉ OPTIMALE : la tisanière Gustave OGO LIVING est fabriquée en verre borosilicate. Cette matière très solide supporte les changements brusques de températures. Le couvercle en bois d’acacia de notre mug à thé répond au norme FSC. Aucun risque d’altération de goût et saveur. La tasse et l'infuseur sont compatibles avec le lave-vaisselle. Il est recommandé de nettoyer le couvercle à l'aide d'un chiffon doux et humide. PRATIQUE AU QUOTIDIEN : profitez d'une pause à la maison ou au bureau avec cette tasse design et solide. Le couvercle en bois peut également servir de repose filtre lorsque votre boisson à fini d'infuser. UNE COLLECTION PARFAITE À OFFRIR : La collection Gustave, ce sont des tisanières en verre qui égaieront votre moment de dégustation. Ces produits sont parfaits pour un usage quotidien. Ils sont une bonne idée cadeau pour les amoureux de thé et d'infusions.
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