Avec l’arrivée de l’été et des belles journées ensoleillées, quoi de mieux qu’un délicieux sorbet à la fraise maison pour se rafraîchir ? Ce mets sucré et rafraîchissant est un véritable délice qui mettra vos papilles en émoi. Suivez ce guide pas à pas et découvrez comment réaliser un sorbet à la fraise digne des plus grands maîtres glaciers !
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mixer les fraises surgelées dans un mixeur jusqu’à obtenir une purée. (Le mixeur est un appareil électrique qui sert à hacher, broyer ou réduire en purée divers aliments)
Étape 2
Ajoutez ensuite le sucre semoule et le jus de citron dans le mixeur. Mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Versez votre préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 30 minutes. (Turbiner signifie faire tourner la sorbetière afin de refroidir et d’épaissir la préparation)
Étape 4
Une fois que votre sorbet a pris, versez-le dans un bac à glace et placez-le au congélateur pendant au moins 1 heure avant de le servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un sorbet encore plus raffiné, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe ciselées dans votre préparation avant de la mettre en sorbetière. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre dessert !
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce délicieux sorbet à la fraise maison, nous vous conseillons une limonade bien fraîche ou un thé glacé maison. Le pétillant de la limonade ou les arômes subtils du thé glacé accentueront la saveur fruitée du sorbet pour une expérience gustative des plus complètes.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le premier sorbet aurait été inventé par les Chinois il y a plus de 3000 ans ! Ils mélangeaient des fruits avec de la neige pour obtenir un dessert frais. Cette recette a ensuite voyagé jusqu’en Italie où elle est devenue très populaire durant la Renaissance.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présenter son sorbet
Servez votre sorbet à la fraise maison dans des coupes à glace pour une présentation élégante qui ravira vos invités. Vous pouvez également décorer votre dessert avec quelques fraises fraîches et une feuille de menthe pour une touche de couleur supplémentaire.
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