La soupe chinoise au poulet, une invitation au voyage des papilles à travers l’Asie, arrive dans votre cuisine. Saisissez cette occasion de concocter un plat savoureux qui saura réchauffer et réjouir toute la famille.
30 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Débutons par préparer les ingrédients : émincez finement les champignons et l’oignon nouveau. Taillez la carotte en fines rondelles. Râpez le gingembre.
Étape 2
Poursuivons avec le poulet : coupez les blancs en fines lamelles.
Étape 3
L’heure est venue d’assaisonner : faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon émincé, la carotte et le gingembre pendant environ 3 minutes.
Étape 4
Ajoutons du corps à notre soupe : versez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu pour laisser mijoter.
Étape 5
Incorporez maintenant le poulet et les champignons, laissez cuire encore quelques minutes puis ajoutez les nouilles de riz. Assurez-vous que tout soit bien immergé.
Étape 6
Laissez infuser les saveurs : après environ 8-10 minutes, vérifiez si les nouilles sont cuites. Si tel est le cas, retirez du feu.
Étape 7
Finalisons avec panache : incorporez la sauce soja et l’huile de sésame. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Mon astuce de chef
Servez cette délicieuse soupe en parsemant un peu de coriandre fraîche hachée sur le dessus pour un goût plus intense et une touche colorée.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette soupe chinoise au poulet, je vous suggère un vin blanc léger et aromatique comme un Riesling ou un Gewurztraminer qui complétera harmonieusement les arômes asiatiques.
L’info en plus
Cette recette est une belle introduction aux soupes asiatiques qui sont reconnues pour leurs vertus réconfortantes et leur capacité à intégrer harmonieusement divers ingrédients nutritifs. Souvent consommées comme repas complet en Asie, elles sont adaptées pour toutes les saisons.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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