Recette facile de tarte aux carottes et à la menthe - Savourez l'originalité !

Recette facile de tarte aux carottes et à la menthe – Savourez l’originalité !

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cuisine recettes - Promotion standard

Partons à la découverte des saveurs originales avec notre recette facile de tarte aux carottes et à la menthe. Une combinaison audacieuse qui va surprendre vos papilles.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en fines lamelles à l’aide de la mandoline.

Étape 2

Déroulez la pâte dans un moule à tarte, puis disposez-y harmonieusement les lamelles de carottes.

Étape 3

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez puis ajoutez la menthe ciselée. Ciseler : technique qui consiste à découper finement des herbes aromatiques.

Étape 4

Versez cette préparation sur les carottes, puis enfournez pour 35 minutes.

Étape 5

Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre de la tarte, elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de déguster.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques dés de chèvre frais ou saupoudrer votre tarte de gruyère râpé avant de l’enfourner.

Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon

Il apportera une belle fraîcheur en bouche qui contrastera agréablement avec le côté sucré des carottes et le parfum de la menthe.

L’info en plus

La tarte aux carottes est une recette originaire du nord de l’Italie où elle est traditionnellement préparée lors des repas dominicaux en famille.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Dans une assiette à dessert

Présentez cette tarte coupée en parts sur une assiette à dessert blanche classique pour mettre en valeur ses couleurs vives. Servez tiède ou froide selon vos envies.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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