Imaginez une tarte douce et parfumée, où la saveur sucrée des poires se mêle à celle, délicate, des amandes. Vous avez là la recette de notre tarte aux poires et aux amandes, une gourmandise assurée !
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, étalez la pâte sablée dans le moule à tarte. Utilisez la roulette pour découper les bords de manière nette.
Étape 2
Égouttez les poires et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les sur le fond de tarte. Saupoudrez de sucre vanillé.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème d’amande et les amandes effilées. Étalez ce mélange sur les poires.
Étape 4
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de crème d’amandes, vous pouvez la remplacer par une crème pâtissière maison faite à partir d’un sachet de préparation pour crème pâtissière.
Accord mets-vins
Pour sublimer cette tarte aux poires et amandes, optez pour un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Coteaux du Layon.
L’info en plus
Cette tarte est un incontournable de la pâtisserie française. La saveur des poires combinée à celle des amandes offre un dessert réconfortant et savoureux. Les amandes sont très nutritives : elles sont riches en vitamine E, en fibres et en protéines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter cette tarte
La meilleure façon de servir cette tarte est à température ambiante, après qu’elle ait eu le temps de refroidir. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un nuage de chantilly. Servez-la sur un beau plat à gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €
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Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France12,90 €






