Plongez-vous dans des saveurs uniques, avec la recette facile de tarte aux poivrons et comté – une véritable délice pour le palais. Ce plat convivial et gourmand, met à l’honneur le fromage réputé de nos voisins franc-comtois tout en ajoutant une note colorée et vitaminée avec les poivrons.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, découpez les poivrons en fines lamelles après avoir retiré les pépins.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les poivrons dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Étape 3
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Battre les œufs en omelette, ajoutez-y la crème fraîche. Assaisonnez à votre convenance.
Étape 5
Disposez les lamelles de poivrons sur la pâte, versez le mélange œufs-crème et parsemez de comté râpé.
Étape 6
Mettez au four pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques lardons préalablement revenus à la poêle.
Un vin blanc sec
Le goût prononcé du comté associé à la douceur des poivrons se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon.
L’info en plus
Originaire de Franche-Comté, le comté est un fromage à pâte pressée cuite qui se distingue par sa richesse aromatique exceptionnelle. Sa saveur unique apporte toute son originalité à notre délicieuse tarte aux poivrons.
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Comment présenter cette délice
Servez cette tarte tiède ou froide, selon vos préférences. Elle peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré. N’hésitez pas à décorer le plat avec quelques feuilles de basilic pour apporter une touche de couleur supplémentaire.
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