Recette facile de tian de pommes de terre et courgettes

Recette facile de tian de pommes de terre et courgettes

4.9/5 - (9 votes)

Le tian de pommes de terre et courgettes est un gratin savoureux qui tire son nom du plat traditionnel en terre dans lequel il est cuit. Originaire de Provence, ce plat riche en saveurs représente parfaitement la cuisine méditerranéenne, simple à préparer mais délicieusement parfumée.

15 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes de terre et les courgettes.

Étape 2

2. Ensuite, avec une mandoline (un outil qui vous permet de couper légumes et fruits en tranches fines), découpez les pommes de terre et les courgettes en rondelles. Cela donnera une jolie présentation à votre plat et facilitera la cuisson.

Étape 3

3. Disposez ensuite les rondelles de pommes de terre et courgettes en alternance dans un plat à gratin. Ajoutez les gousses d’ail hachées, le thym séché, du sel et du poivre.

Étape 4

4. Arrosez généreusement le tout d’huile d’olive. Enfournez pour 45 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour un tian encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques tranches de tomates et parsemer le dessus avec du fromage râpé avant la cuisson.

Un vin blanc sec

texte

L’info en plus

Ce tian est une excellente façon de profiter des légumes de saison. Il accompagne parfaitement les viandes grillées ou peut être servi en plat principal pour un repas léger. L’utilisation d’une mandoline assure une cuisson uniforme et donne une présentation soignée à votre plat.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann 45331 Mandoline réglable, mandoline manuelle, mandoline, tranche légumes, mandoline pour légumes, Acier Inoxydable, Plastique, Blanc, Noir, 32 x 12 x 1,5 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    9,29 €
    -28%
  • Coupe Legumes Multifonctions,16 En 1 Mandoline Cuisine,Coupe Legumes Manuel,Mandoline Professionnelle Cuisine,Decoupe Legumes avec 7 Lames Réglable,Coupe Legume pour Oignons Tomates Carotte Concombre
    🥬【16 EN 1 COUPE LEGUME】Le mandoline cuisine se compose de 7 lames,1 Séparateur d'oeufs,1 Panier de drainage,1 Protège-mains et gants,1 Fourchette et brosse de nettoyage,1 Récipient pour aliments,1 Boîte à lames et d'un manuel d'utilisation. Les accessoires pour trancher, râper et julienne peuvent être utilisés en combinaison selon les besoins pour préparer des plats rapidement et réduire le temps de cuisson. Le decoupe legumes répond à toutes vos exigences. 🥕【MATÉRIAUX DE QUALITÉ】Le coupe legumes manuel est fabriqué en ABS alimentaire, non toxique et inodore, et les lames sont en acier inoxydable. La poignée et la base antidérapante du decoupe legumes sont conçues de manière ergonomique pour garantir la stabilité lors du découpage en tranches et en dés. Nos coupe legumes sont également fournis avec des protège-mains et des gants de protection afin de réduire considérablement le risque de blessures aux doigts. 🥗【COUPE LEGUMES MULTIFONCTIONS】Le coupe legume possède des lames interchangeables de différentes formes et tailles qui peuvent être facilement insérées et retirées pour trancher, râper, hacher/déchiqueter/couper finement. Le coupe legumes est parfait pour les pommes de terre, les tomates, les oignons, les concombres, les courgettes, les carottes et autres légumes et fruits. Ce coupe legumes manuel est le cadeau idéal pour votre famille. 🥔【FACILE À NETTOYER】Le coupe legume peut être entièrement démonté, il suffit d'utiliser l'aide au nettoyage du decoupe legumes pour enlever la peau et les résidus des lames, puis de les rincer à l'eau. Ne pas utiliser au lave-vaisselle et éviter les températures élevées. Remarque : ne touchez pas la position du coupe legume avec vos mains lorsque vous le nettoyez et tenez-le hors de portée des enfants. 🌶【GARANTIE A VIE】Le coupe legumes multifonctions DYDHRER est garanti à vie. Si vous n'aimez pas le coupe legumes manuel, nous vous offrirons un remplacement ou un remboursement complet ! Si vous avez des questions sur le mandoline cuisine, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème dans les 24 heures.
    24,58 €

Une jolie présentation

Servez ce tian directement dans son plat de cuisson pour conserver toutes ses saveurs. Accompagnez-le d’une salade verte pour apporter une note de fraîcheur à votre repas.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Pyrex - Irresistible - Plat à Four Rectangulaire en Verre, 27 x 17 cm
    Plat en verre borosilicate léger : Résistant aux chocs thermiques jusqu’à 220°C : peut passer du congélateur à - 20°C au four à 200°C Un plat doté d'une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande Plat à four en verre ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore ! Ce plat est fabriqué à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures Prise en main facile même avec des maniques grâce à ses deux poignées grips - Ø 27x17 cm
    22,26 €
    11,95 €
    -46%
  • Pyrex 3059019 Lasagneforme rectangulaire, Verre, Ecru
    Verre borosilicaté : idéal pour la cuisson au four et au réfrigérateur.Matériau sain et hygiénique qui ne retient pas les odeurs et ne tache pas. Poignées pour une prise en main sûre. Produit polyvalent, compatible avec le four, le lave-vaisselle, le réfrigérateur et le congélateur. Résistant aux rayures Fabriqué en France
    23,78 €
    13,99 €
    -41%

Retour en haut