Qui a dit que les classiques ne pouvaient pas être revisités avec brio et simplicité ? Découvrez notre recette de tomates farcies à la dinde, un plat gourmand qui ravira toute la famille. Suivez le guide !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Évidez les tomates : coupez le chapeau et retirez délicatement les pépins avec une cuillère. Salez l’intérieur et mettez-les à l’envers sur du papier absorbant.
Étape 2
Hachez finement l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Saisissez la chair de dinde hachée dans la même poêle et faites-la cuire pendant quelques minutes. Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez le persil haché.
Étape 4
Garnissez chaque tomate avec le mélange de dinde, puis saupoudrez de chapelure. Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de remettre les chapeaux.
Étape 5
Enfournez dans un plat à gratin à 180°C pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour une farce encore plus savoureuse, ajoutez un peu de parmesan râpé ou des herbes aromatiques comme du thym ou du basilic.
Accord Vin
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay qui complètera parfaitement la douceur des tomates et la finesse de la dinde.
L’info en plus
Origines des tomates farcies : Les tomates farcies sont un plat traditionnel français que l’on retrouve dans différentes variations en Méditerranée. Elles incarnent la convivialité et se prêtent parfaitement à toutes les occasions.
Présentation du Plat
Servez vos tomates farcies chaudes accompagnées d’une salade verte croquante. Utilisez un plat en céramique pour conserver la chaleur et apporter une touche rustique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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