Cette recette de tomates farcies au maïs est un véritable hymne à l’été, une saison synonyme de fraîcheur et de couleurs dans l’assiette. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas pour réaliser ce plat savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Évidez délicatement les tomates : coupez le haut des tomates et utilisez une petite cuillère pour retirer la pulpe sans abîmer la peau.
Étape 2
Hachez finement l’oignon rouge et la gousse d’ail. Dans un saladier, mélangez-les avec le maïs égoutté.
Étape 3
Ciselez le persil frais et ajoutez-le au mélange précédent. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
Étape 4
Farcissez les tomates avec cette préparation. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus pour gratiner en beauté.
Étape 5
Placez les tomates sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
Mon astuce de chef
Si vous avez conservé la pulpe des tomates, n’hésitez pas à l’utiliser pour concocter une sauce ou un coulis qui accompagnera parfaitement vos plats.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce plat estival, je vous conseille un sauvignon blanc, léger et fruité, qui complètera merveilleusement les notes douces du maïs et l’acidulée de la tomate.
L’info en plus
Les tomates farcies font partie des grands classiques de la cuisine estivale. On peut varier les plaisirs en changeant la garniture : quinoa, riz, viande hachée ou encore thon sont autant d’options pour diversifier vos repas tout en profitant des fruits et légumes de saison.
