Aujourd’hui, petite révolution dans votre cuisine avec une recette aussi simple qu’originale : les tomates farcies aux petits suisses. Laissez-moi vous guider pas à pas pour que ces délices parfumés deviennent un jeu d’enfant.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
personnes 4 unités de tomates 8 unités de petits suisses 2 unités de échalotes 1 gousse de ail 1 poignée de persil frais 1 poignée de ciboulette fraîche huile d’olive sel et poivre
Ustensiles
cuillère à soupe couteau de cuisine bien aiguisé planche à découper
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez soigneusement vos tomates avant de découper le chapeau en son sommet. Découper signifie tailler avec un couteau.
Étape 3
Évidez délicatement les tomates à l’aide d’une cuillère sans percer la peau. Évider veut dire retirer la pulpe pour obtenir un légume creux.
Étape 4
Hachez finement les échalotes et l’ail. Hacher consiste à couper en très petits morceaux.
Étape 5
Ciselez le persil et la ciboulette. Ciseler veut dire tailler en fines lamelles.
Étape 6
Mélangez les herbes hachées, l’ail, les échalotes avec les petits suisses dans un bol.
Étape 7
Salez et poivrez, puis ajoutez une cuillère d’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène.
Étape 8
Garnissez chaque tomate de cette préparation.
Étape 9
Posezles chapeaux sur les tomates et placez-les dans un plat allant au four.
Étape 10
Faites cuire pendant environ 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à parsemer vos tomates de fromage râpé avant de les enfourner !
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc léger comme un Sancerre ou un Chablis qui saura respecter la fraicheur de cette entrée.
L’info en plus
Présentation soignée
Servez vos jolies tomates directement dans le plat de cuisson pour préserver leur forme délicate, accompagnées de quelques feuilles de salade verte pour le contraste des couleurs. Utilisez des assiettes plates et des fourchettes douces afin que vos convives puissent savourer facilement ce met raffiné.
