Recette facile des bricelets de tante Jocelyne : délice traditionnel !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre et une pincée de sel.

Étape 2

Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.

Étape 3

Incorporez les œufs entiers à la préparation de farine et mélangez énergiquement.

Étape 4

Fouetter: battre vigoureusement pour introduire de l’air dans la préparation et la rendre plus légère.

Étape 5

Ajoutez progressivement le beurre fondu tout en continuant de fouetter la pâte.

Étape 6

Terminez en versant la crème fraîche et juste assez d’eau tiède pour obtenir une pâte homogène mais pas trop liquide.

Étape 7

Pâte homogène: mélange uniforme sans grumeaux ni séparation des ingrédients.

Étape 8

Préchauffez votre gaufrier à bricelets selon les instructions du fabricant.

Étape 9

Préchauffer: chauffer un appareil avant son utilisation pour atteindre la température optimale de cuisson.

Étape 10

Versez une petite quantité de pâte au centre du gaufrier, fermez-le et faites cuire chaque bricelet pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des zestes d’orange ou de citron à votre pâte, ou même une pointe d’alcool, comme du kirsch ou du rhum, pour apporter une touche personnelle à vos bricelets.

Accords Mets-Douceur

Accompagnez vos bricelets d’un thé fruité ou d’un café léger. Pour une note festive, osez le mariage avec un Vin doux naturel, tel qu’un Muscat qui sublimera leur croquant sucré.