Que vous soyez novice en cuisine ou un cuisinier expérimenté, cette recette de cuisses de poulet farcies gourmandes est faite pour vous. Un plat savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à épater la galerie avec ce plat digne d’un grand restaurant. Suivez le guide !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les champignons en petits morceaux.
Étape 2
Mixez les champignons hachés avec le mélange d’herbes dans un bol à l’aide du hachoir.
Étape 3
Ouvrez les cuisses de poulet en deux sans les séparer complètement, puis farcissez-les avec le mélange de champignons.
Étape 4
Mettez au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson avec un thermomètre de cuisine. Le poulet est cuit lorsque la température interne atteint 75°C.
Étape 5
En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche sur les cuisses et laissez gratiner quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour une saveur encore plus intense, n’hésitez pas à mariner vos cuisses de poulet dans votre mélange d’herbes pendant quelques heures avant la cuisson. Cela rendra votre viande encore plus tendre et savoureuse.
Accords mets vins
Pour accompagner ces délicieuses cuisses de poulet farcies gourmandes, je vous recommande un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais. Sa douceur viendra contraster avec le goût riche et savoureux du poulet tout en soulignant l’arôme des herbes et des champignons.
L’info en plus
En savoir plus sur ce plat: Cette recette est inspirée des traditions culinaires françaises où le poulet tient une place importante. Les cuisses sont notamment appréciées pour leur chair tendre et juteuse qui se prête bien à la cuisson au four. La farce aux champignons apporte une note automnale et gourmande à ce plat, qui peut être servi en toutes occasions.
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Comment présenter ce plat
Servez vos cuisses de poulet farcies dans un grand plat ovale, cela permettra de mettre en valeur la belle couleur dorée obtenue lors de la cuisson. Disposez-les joliment en éventail pour que chacun puisse se servir facilement. Vous pouvez ajouter quelques brins de persil frais pour une touche finale esthétiquement agréable et appétissante.
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