Recette facile : pâtes au lait onctueuses et rapides

Recette facile : pâtes au lait onctueuses et rapides

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Dans le tourbillon de la vie quotidienne, il est parfois nécessaire de trouver des recettes simples et réconfortantes. Aujourd’hui, je vous propose un classique revisité qui fera le bonheur des amateurs de douceurs : les pâtes au lait onctueuses. Une préparation rapide, gourmande et rassurante, parfaite pour clore une journée chargée.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
400 grammes de Pâtes
1 litre de Lait
100 grammes de Sucre
1 cuillère à café de Extrait de vanille
30 grammes de Beurre
Sel

Ustensiles

Casserole
Cuillère en bois

Préparation

Étape 1

Commencez par verser le lait dans une grande casserole. Ajoutez-y une pincée de sel et l’extrait de vanille. Portez doucement à ébullition.

Étape 2

Pendant que le lait chauffe, ajoutez les pâtes dans la casserole. Remuez régulièrement avec votre cuillère en bois pour éviter que les pâtes n’attachent au fond.

Étape 3

Lorsque les pâtes deviennent tendres (après environ 15 minutes), intégrez le beurre et le sucre. Continuez la cuisson pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, signe d’une texture parfaitement onctueuse.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez apporter une touche croquante, parsemez vos pâtes au lait avec des amandes effilées préalablement dorées à la poêle sans matière grasse.

Suggestion de boisson

Un verre de cidre doux ou un vin blanc moelleux seront des compagnons idylliques pour cette douceur sucrée.

L’info en plus

Histoire du platLes pâtes au lait sont un dessert traditionnel chez de nombreuses cultures européennes. De l’Italie à la Scandinavie en passant par l’Europe centrale, chaque région a sa propre version de ce délice simple mais savoureux.

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Présentation du plat

Servez chaud dans des bols ou assiettes creuses. Vous pouvez décorer avec un peu de cannelle ou quelques rondelles fines de banane pour un contraste fruité.

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