Recette facile : roule d'escalope de veau gourmand

Recette facile : roule d’escalope de veau gourmand

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Voici une recette gourmande et simple à réaliser qui ravira les papilles des petits et grands : le roulé d’escalope de veau. Un plat savoureux, aux textures variées, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Étalez les escalopes sur un film alimentaire résistant à la chaleur. Superposez-les légèrement et aplatissez-les avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir une seule grande escalope.

Étape 2

Déposez les tranches de jambon sur les escalopes, puis la mozzarella coupée en fines tranches. Ajoutez la saucisse à cuire au centre.

Étape 3

Roulez le tout en serrant bien et fermez les extrémités du film alimentaire. Mettez votre roulé au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 4

Après ce temps, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer votre roulé sur toutes ses faces. Laissez cuire pendant environ 20 minutes à couvert et à feu doux.

Étape 5

Votre roulé est prêt ! Dégustez-le chaud, accompagné de légumes de saison ou de pâtes fraîches. Bonne dégustation !

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une cuisson homogène du roulé, pensez à le retourner régulièrement durant la cuisson.

Un bon vin rouge

Un bon vin rouge légèrement charpenté sera parfait pour accompagner ce plat gourmand.

L’info en plus

Petit plus : Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée juste avant le repas. Pensez juste à sortir votre roulé du réfrigérateur quelques minutes avant de le mettre en cuisson.

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Comment servir ce plat ?

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