Voici une recette gourmande et simple à réaliser qui ravira les papilles des petits et grands : le roulé d’escalope de veau. Un plat savoureux, aux textures variées, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Étalez les escalopes sur un film alimentaire résistant à la chaleur. Superposez-les légèrement et aplatissez-les avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir une seule grande escalope.
Étape 2
Déposez les tranches de jambon sur les escalopes, puis la mozzarella coupée en fines tranches. Ajoutez la saucisse à cuire au centre.
Étape 3
Roulez le tout en serrant bien et fermez les extrémités du film alimentaire. Mettez votre roulé au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 4
Après ce temps, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer votre roulé sur toutes ses faces. Laissez cuire pendant environ 20 minutes à couvert et à feu doux.
Étape 5
Votre roulé est prêt ! Dégustez-le chaud, accompagné de légumes de saison ou de pâtes fraîches. Bonne dégustation !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une cuisson homogène du roulé, pensez à le retourner régulièrement durant la cuisson.
Un bon vin rouge
Un bon vin rouge légèrement charpenté sera parfait pour accompagner ce plat gourmand.
L’info en plus
Petit plus : Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée juste avant le repas. Pensez juste à sortir votre roulé du réfrigérateur quelques minutes avant de le mettre en cuisson.
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Comment servir ce plat ?
Tranchez votre roulé directement dans le plat de service pour que chacun puisse se servir selon ses envies. Vous pouvez également décorer avec quelques feuilles de basilic pour apporter une touche de verdure et de fraîcheur à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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