Voici une délicieuse recette de soupe de carottes à l’orange pour égayer vos soirées d’hiver. Ce potage vitaminé est non seulement savoureux, mais également excellent pour la santé grâce à l’apport en vitamines A et C des carottes et des oranges. De plus, cette recette est très simple à réaliser et ne nécessite pas d’ingrédients frais, ce qui facilite grandement les préparations culinaires.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole, ajoutez-y l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 2
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la casserole avec l’oignon.
Étape 3
Pressez les oranges et versez le jus dans la casserole. Ajoutez le bouillon cube et recouvrez d’eau. Laissez mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Étape 4
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un nuage de crème fraîche au moment de servir la soupe.
Un verre de vin blanc bien frais
Ce potage se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité qui mettra en valeur le goût sucré des carottes et l’acidité des oranges.
L’info en plus
Cette soupe est non seulement délicieuse mais aussi très bénéfique pour la santé. En effet, les carottes sont riches en bêta-carotène, un antioxydant qui aide à maintenir une bonne vision et à renforcer le système immunitaire. De leur côté, les oranges regorgent de vitamine C, essentielle au bon fonctionnement du corps.
Manger cette soupe régulièrement peut donc vous aider à rester en bonne santé tout en vous régalant !
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Comment présenter votre soupe ?
Servez cette soupe dans des bols profonds pour conserver toute sa chaleur. Vous pouvez éventuellement garnir chaque bol d’une rondelle d’orange pour rappeler le goût acidulé de la soupe et ajouter une touche esthétique. N’oubliez pas le pain croustillant à côté pour accompagner ce délicieux potage !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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