Recette facile : tartare de concombre au chèvre frais

Recette facile : tartare de concombre au chèvre frais

4.9/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

À la recherche d’une entrée rafraîchissante et légère qui épatera vos invités ? Le tartare de concombre au chèvre frais est un choix parfait. Avec ses saveurs délicates, cette recette est une belle invitation à savourer les produits de saison.

facile

Ingrédients

   personnes
2 unités de concombre
150 grammes de chèvre frais
1 unité de échalote
1 poignée de ciboulette
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de huile d’olive
sel et poivre du moulin

Ustensiles

bol
planche à découper
couteau bien aiguisé

Préparation

Étape 1

Pelez et détaillez le concombre en petits dés après avoir retiré les pépins.

Étape 2

Ciselez finement l’échalote et la ciboulette.

Étape 3

Mélangez dans un bol le chèvre frais avec l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.

Étape 4

Incorporez délicatement les dés de concombre, l’échalote et la ciboulette au mélange.

Étape 5

Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez des pignons de pin juste avant de servir.

Suggestion boisson

Pour accompagner ce tartare léger, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chablis qui soulignera la fraîcheur du plat.

L’info en plus

Ce plat tire ses origines de la cuisine française où le tartare évoque généralement une préparation crue. Ici, le concombre remplace la viande ou le poisson habituellement utilisés dans les tartares classiques, offrant une version végétarienne tout aussi savoureuse.

Imprimer

Présentation du plat

Servez ce tartare dans des verrines pour une présentation élégante ou sur des petites assiettes accompagnées d’une tranche de pain grillé. Utilisez une cuillère parisienne (une cuillère permettant de faire des boules) pour façonner joliment votre tartare si vous souhaitez impressionner vos convives avec une présentation soignée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • BAVATEE 100 Pièces Tasses à Dessert, 60ml Verrine Plastique Aperitif
    L'ensemble en verre dessert est le choix idéal pour exiger les clients à la recherche de desserts de haute qualité. Cette tasse de dessert sans BPA, inodore, du matériau PS, peut être stockée à basse température et ne peut pas être chauffée à des températures élevées. La conception carrée élégante des lunettes de dessert donne à vos créations une présentation élégante qui inspirera vos invités. Dieser wiederverwendbare dessertschalen set enthält 100 mini desserttassen. Genug um ihren dessertbedarf zu decken undsüben nachmittagstee zu genieben. Les verres de dessert seulement faciles à nettoyer. Ils conviennent parfaitement à différentes occasions telles que les fêtes, les mariages ou les célébrations et vous garantissent une expérience gustative de haute qualité.
    15,99 €
  • Frasheng 60 Pièces 2oz/60 ml Tasses Coupes Gobelets à Dessert avec 60 Cuillères Plastique,Mini Tasses à Dessert,Verrines à Dessert Réutilisables Transparents Carrés pour Mousse,Pudding,Crème Glacée
    🍨【TASSE À DESSERT TRANSPARENT】- La tasse à dessert adopte un design carré transparent et la couleur transparente montre la couleur de vos ingrédients. Ils sont parfaits pour présenter de délicieux desserts tels que mousses, gelées, puddings, glaces, yaourts, tiramisu et plus encore. 🍨【CONTENU DE L'EMBALLAGE】- Vous recevrez 60 tasses à dessert de 2 oz/60 ml et 60 cuillères, bouche de la tasse : 5 cm, hauteur de la tasse : 4,5 cm, hauteur de la cuillère : 9,5 cm, largeur de la cuillère : 2 cm. 🍨【MATÉRIAU SÛR】- Fabriqué en matériau PS de qualité alimentaire, non toxique, sans BPA, sûr et sain, surface lisse, durable, lavable après utilisation et réutilisable après séchage. 🍨【LARGEMENT UTILISÉ】- Les gobelets à dessert transparents sont parfaits pour une utilisation quotidienne lors de réunions de famille, d'anniversaires, d'Halloween, de Noël, de fêtes de desserts, de mariages, de pique-niques en plein air, de boutiques de desserts et de buffets. 🍨【EMPILABLE ET GAIN D'ESPACE】- Les verres à dessert en plastique sont faciles à utiliser, empilables et ne prennent pas de place. Si vous avez des questions sur nos gobelets à dessert réutilisables, n'hésitez pas à nous contacter.
    11,59 €
  • OXO Good Grips – Cuillère à pomme parisienne double - Cuillère à melon en inox - Noir
    POLYVALENT ET RÉSISTANT : la cuillère parisienne OXO Good Grips possède deux embouts en acier inoxydable robustes et tranchants, parfaits pour la préparation de billes de melon, salades de fruits et autres préparations, tout cela sans danger au toucher UTILISATION : la petite cuillère de cet ustensile de cuisine (25,4 mm) est idéale pour les fraises, les poires, les tomates et pour enlever les graines des légumes tandis que la grande (31,75 mm) est parfaite pour les salades de fruits et boules de glace ERGONOMIE : le manche antidérapant de ce coupe-fruit est confortable et permet une bonne prise en main. Séparez facilement le fruit sans percer la peau et enlevez proprement les graines de vos légumes avec ce gadget de cuisine ENTRETIEN : vous pouvez passer votre cuillère à melon OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure
    11,90 €
  • KGDUYC 1PCS Paquet de Cuillère À Boule de Melon À Fruits Double Face, 18 cm Cuillère Parisienne de Melon 2 en 1 Cuillère À Boule en Acier Inoxydable
    Matériau sûr et durable – La cuillère à melon double face est fabriquée en acier inoxydable et en plastique, sûre et fiable, adaptée aux aliments, confortable à tenir et facile à nettoyer. TAILLE - La longueur de la boule de glace en acier inoxydable est d'environ 18 cm et le diamètre des deux boules est d'environ 3 cm et 2,7 cm respectivement, ce qui est la bonne taille pour faire des fruits ou de la glace. Le corps de la boule est équipé de trous d'aération pour réduire la résistance lors du creusement des boules, permettant à l'excès de pulpe de déborder de l'intérieur, afin que vous puissiez facilement obtenir de belles boules de fruits. POIGNÉE CONFORTABLE : La poignée antidérapante offre une prise sûre et facilite le ramassage même avec les mains mouillées. La cuillère à pastèque peut non seulement être utilisée pour une utilisation maison de la pulpe de melon telle que la pastèque et le melon, mais peut également être utilisée pour d'autres variétés telles que le fruit du dragon et le kiwi et même des cuillères à glace. Les invités à la maison peuvent réaliser une belle et originale assiette de fruits pour divertir les invités et déguster de délicieuses glaces en été. La cuillère à melon double face vous permet de prélever des boules de melon rondes de taille uniforme en quantités suffisamment grandes pour que vous et votre famille puissiez les utiliser et les remplacer.
    5,59 €
    4,99 €
    -11%

Retour en haut