Recette facile : tarte à la tomate et à la moutarde façon maison

Recette facile : tarte à la tomate et à la moutarde façon maison

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Chers amis gourmands, aujourd’hui je vous propose de réaliser une délicieuse tarte à la tomate et à la moutarde. Cette recette simple et savoureuse est idéale pour un repas léger accompagné d’une salade verte. Alors enfilez votre tablier et suivez-moi dans cette aventure culinaire.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. (L’étaler signifie l’aplatir avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme)

Étape 2

Piquez le fond de la pâte avec une fourchette puis tartinez-le généreusement de moutarde. (Piquer signifie percer à plusieurs endroits avec un ustensile pointu afin d’éviter que la pâte gonfle durant la cuisson)

Étape 3

Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et disposez-les sur la moutarde. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence.

Étape 4

Enfournez pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Servez chaud ou tiède selon votre préférence.

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Astuce du chef Pour une tarte encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques tranches de mozzarella entre les tomates. Vous obtiendrez ainsi une tarte à la tomate fondante et gourmande.

Un vin rosé léger

Pour accompagner cette tarte à la tomate et à la moutarde, je vous conseille un vin rosé léger et frais comme un Côtes de Provence. Sa vivacité et ses arômes de petits fruits rouges se marieront parfaitement avec les saveurs estivales de cette recette.

L’info en plus

Cette délicieuse tarte à la tomate trouve ses origines dans le sud de la France où elle est très appréciée pendant l’été. Les variétés de tomates cultivées sous le soleil provençal lui confèrent des saveurs incomparables.

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Comment présenter votre tarte ?

Une fois votre tarte cuite et légèrement refroidie, vous pouvez la découper en parts égales à l’aide d’une spatule à tarte. Servez sur de jolies assiettes plates accompagnées d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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