La tarte au bacon et chèvre s’invite à votre table pour égayer vos repas. Découvrez comment réaliser ce plat délicieux sans difficultés, un vrai jeu d’enfant !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four atteint la bonne température, commençons par étaler la pâte dans le moule.
Étape 2
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Cela évitera que la pâte ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez ensuite la crème fraîche, salez et poivrez selon vos préférences.
Étape 4
Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux ou rondelles, c’est selon votre goût.
Étape 5
Ciselez (découper finement des herbes ou légumes) le bacon en lanières si ce n’est pas déjà fait. Répartissez-les sur le fond de tarte.
Étape 6
Versez délicatement le mélange d’œufs et de crème sur le bacon. Parsemez ensuite les morceaux de chèvre sur l’ensemble.
Étape 7
Saupoudrez le gruyère râpé sur le dessus pour obtenir un gratin doré et savoureux après cuisson.
Étape 8
Enfournez pendant environ 45 minutes. Surveillez bien: la tarte est prête lorsque la surface est dorée à souhait.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une touche d’herbes de Provence ou de ciboulette ciselée sur votre tarte avant de l’enfourner.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay complétera parfaitement les saveurs de cette tarte au bacon et au chèvre.
L’info en plus
Au-delà d’être un régal pour les papilles, cette tarte se veut versatile. Elle peut être servie aussi bien chaude que froide lors d’un pique-nique ou comme entrée lors d’un diner.
Présentation du plat
Dressez cette belle tarte au centre d’une assiette large. Utilisez une spatule à gâteau pour servir facilement chaque part. Un petit bouquet de salade verte décorera joliment l’assiette tout en apportant fraîcheur et légèreté.
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