Quand l’été pointe le bout de son nez, l’envie de fraîcheur et de douceur se fait sentir. Quoi de mieux qu’une onctueuse glace à la framboise pour combler cette envie sans même avoir besoin d’une sorbetière ? Voici une recette simple et accessible à tous pour se régaler en famille ou entre amis.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par sortir les framboises du congélateur pour qu’elles soient prêtes à l’emploi.
Étape 2
Dans un grand bol, verse les framboises surgelées, le lait concentré sucré, la crème fraîche et l’extrait de vanille.
Étape 3
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixe le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si besoin, gratte les parois du bol pour incorporer tous les ingrédients.
Étape 4
Verse la préparation dans un moule à cake en silicone, bien l’étaler à l’aide d’une spatule pour éviter les bulles d’air.
Étape 5
Couvre le moule avec un film plastique et place-le au congélateur pendant environ 4 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Étape 6
Avant de servir, laisse la glace à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à façonner.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoute une banane bien mûre à la préparation. Cela apportera une douceur naturelle à votre glace.
Thé glacé à la menthe
Pour accompagner cette glace à la framboise, un thé glacé à la menthe sera parfait pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
La glace à la framboise est un dessert classique apprécié pour sa couleur vive et son goût acidulé. Originaire des régions tempérées où les framboises poussent abondamment, elle est devenue un incontournable des desserts estivaux.
