Découvrez comment réaliser de manière ludique un délicieux croquant au chocolat, une gourmandise que petits et grands savoureront avec plaisir. Suivez ces quelques étapes simples, et en un clin d’œil vous aurez créé une douceur irrésistible à partager !
10 minutes
2 minutes
facile
Ingrédients
personnes 200 grammes de chocolat noir beurre 50 grammes de sucre glace 50 grammes de amandes effilées
Ustensiles
four à micro-ondes bol résistant au micro-ondes spatule ou cuillère en bois plaque recouverte de papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre dans un bol adapté au micro-ondes pendant environ une minute à puissance maximale. Retirez et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Incorporez le sucre glace tamisé, puis ajoutez les amandes. Tamiser signifie passer un ingrédient sec comme la farine ou le sucre à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant une couche fine et laissez reposer au moins deux heures au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange durcisse.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter à votre croquant des fruits secs ou des éclats de noisettes pour un goût encore plus riche et personnalisé.
Accompagnement idéal
Savourez votre croquant au chocolat avec un verre de lait froid ou, pour les adultes, un café espresso bien serré qui contrastera avec la douceur du chocolat.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré du praliné, qui est traditionnellement composé de sucre caramélisé mélangé à des amandes hachées. Le croquant au chocolat reprend cette texture si particulière tout en intégrant la richesse du chocolat noir.
Présentation raffinée
Lorsque votre croquant est bien pris, cassez-le en morceaux irréguliers pour un effet rustique chic. Servez-le sur une assiette plate accompagnée de quelques fruits frais pour apporter couleur et fraîcheur à votre pause gourmande.
