Recette rapide et diététique : papillote de poisson à la thaïlandaise

Recette rapide et diététique : papillote de poisson à la thaïlandaise

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Plongez dans les saveurs exotiques de l’Asie du Sud-Est avec une recette qui emmène vos papilles en voyage sans quitter le confort de votre cuisine. La papillote de poisson à la thaïlandaise est un plat diététique, plein de fraîcheur et d’arômes, qui mettra d’accord santé et gourmandise. Suivez-moi dans cette aventure culinaire qui ravira petits et grands.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Râper : utiliser une râpe pour transformer le gingembre en petits fragments.

Étape 2

Ciseler : couper finement des herbes ou des légumes avec un couteau bien aiguisé.

Étape 3

Mélanger : combiner plusieurs ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus asiatique, ajoutez quelques feuilles de citron kaffir ou un bâton de citronnelle à votre papillote avant la cuisson.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat léger et parfumé, optez pour un vin blanc sec mais fruité, comme un Riesling. Sa fraîcheur soulignera merveilleusement bien les notes épicées et acidulées du plat.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses mélanges harmonieux d’épices et son utilisation abondante d’herbes fraîches. Les papillotes permettent une cuisson saine qui préserve les nutriments des aliments tout en concentrant leurs saveurs pour un résultat des plus savoureux.

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