Quand l’envie d’une douceur fruitée et rafraîchissante se fait sentir, rien de tel qu’un sorbet maison. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et rapide de sorbet à l’abricot, idéal pour une fin de repas légère et saine. Ce dessert glacé, aux couleurs de l’été, ravira petits et grands en seulement 10 minutes de préparation.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez les abricots en conserve pour enlever l’excès de sirop et placez-les dans un mixeur.
Étape 2
Ajoutez le sucre glace, le jus de citron et l’eau minérale aux abricots.
Étape 3
Mixez le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’un sorbet.
Étape 5
Servez immédiatement ou placez au congélateur pour raffermir un peu plus si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour un sorbet encore plus léger, vous pouvez remplacer le sucre glace par un édulcorant naturel comme le stévia. Cela apportera une touche sucrée sans alourdir votre dessert.
Boissons pour accompagner
Pour accompagner ce sorbet abricot, un thé glacé à la menthe ou une limonade maison bien fraîche feront merveille. Vous pouvez aussi opter pour un vin blanc moelleux, comme un Monbazillac, pour les amateurs de vin.
L’info en plus
Le sorbet est une préparation glacée à base de purée ou de jus de fruits, sans ajout de matière grasse, contrairement à la glace. Cette recette simple vous permet de profiter du goût authentique de l’abricot, même hors saison, grâce à l’utilisation d’abricots en conserve.
